概述
鱈魚是生活當中的一種常見魚類，它又被叫做大口魚，大頭魚等等，在生活當中受到人們的喜愛。鱈魚是全世界捕撈量最大的魚類之一，並且它的使用價值很高，經濟價值也比較高。鱈魚的頭比較大，口也比較大，並且背部呈現出灰褐色。血液可以分為三大種，分為大西洋鱈魚，格蘭林鱈魚，太平洋鱈魚。人們經常會產生一些疑惑，比如鱈魚應該怎麼做才好吃
步驟/方法：
1、 鱈魚是生活中常見的一種魚類，它一般是吃一些無脊椎動物以及一些小型的魚類。夏秋季的時候鱈魚會生活在黃海冷水區。水一般棲息在水底層，它可以新鮮的食用油可以加工成各種水產品使用。
2、 鱈魚肉質鮮美，營養比較豐富，並且它含有豐富的蛋白質比三文魚，帶魚的蛋白質多高。銀鱈魚可以用來做香煎銀鱈魚，香芒銀鱈魚，清蒸蒜香，銀鱈魚等等。香煎銀鱈魚，在製作的時候要先將鱈魚自然融化，然後用廚房紙吸乾水分。
3、 把料酒鹽白胡椒粉，雞精等調勻，然後將銀鱈魚兩面翻轉後醃製半小時。把蛋黃均勻塗抹在銀鱈魚的兩面，然後將玉米澱粉沾滿兩面。在鍋內加入一點油，燒到八成熟，放入鱈魚小火煎制，翻兩面煎。
注意事項：
等到兩面煎到焦黃的時候，用筷子插一下，感覺熟了就可以出鍋了。銀鱈魚也可以用來做清蒸銀鱈魚，可以把它先解凍，洗乾淨備用，把薑切片蔥切絲，然後將銀鱈魚放在薑片上，在蒸鍋內放入足夠多的水，大火加熱，將裝魚的盤子放入。
