大白菜含有豐富的鈣、磷、鐵和膳食纖維、胡蘿蔔素，以及少量的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。捲心菜中的膳食纖維和維生素A、維生素C含量高，對寶寶的腸道健康、視力發育和免疫力有幫助。對於積食的寶寶來說，還具有消食的作用；對於肺熱咳嗽的寶寶來說，具有清肺止咳的作用。白菜中的鋅含量也是蔬菜中最高的，對提高寶寶的免疫力和促進大腦發育有好處。
小白菜汁
原料。30克大白菜嫩葉。
做法。將白菜葉在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨，榨成汁。
營養盤點：捲心菜生吃最有營養，但在給寶寶吃之前一定要把蔬菜上殘留的農藥洗乾淨。
適合年齡：5個月或以上。
奶油白菜湯
原料。20克捲心菜和適量的適齡奶粉。
做法。1.將捲心菜在淡鹽水中浸泡5分鐘，用清水沖洗乾淨後切碎。
2.將一鍋水燒開，然後加入切好的捲心菜，用小火煮幾分鐘。
3.取出切好的捲心菜，讓水冷卻到室溫，然後加入奶粉，攪拌均勻。
適合年齡：6個月或以上。
