白果食用禁忌 – 易康網

　　白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

　　白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹礆的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痺而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

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白果的吃法

白果的吃法與食用禁忌介紹。白果是營養價值豐富的食物，可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。營養價值高的東西，要怎樣吃呢?生用，或蒸、煮熟吃?針對白果的吃法與食用禁忌疑問，我們為您完整解答。白果的吃法：第一、簡單的是用溼毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯; 第二、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果; 第三、菜餚中常將它和香菇

發布於 2023-11-27 06:36

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如何吃白果

銀杏不可生食。熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。銀杏毒性成分為銀杏毒及白果中性素(白果酸、白果醇及白果酚等)。銀杏毒有溶血作用，服用量過大，易中毒，生品毒性更大，而以綠色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶於水，加熱可被破壞，故本品熟用毒性小，若做為食品，應去種皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透後才可食用。一般中毒症狀為惡

發布於 2022-12-20 13:49

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白果的食用方法有哪些

1、微波炸法：將少量白果放入信封中或帶蓋的微波器皿，再放進微波爐內小火二到三分鐘，聽到啪啪聲響為準，然後取出，再稍微冷卻，真趁熱剝殼即可食用，白果原味，略有微苦。 2、去殼和紅衣皮，和其他暈菜(如雞，甲魚，排骨等)一起燉或是炒都可以(去皮方法：去殼後放入開水中燙下，趁熱去了紅衣皮)，另也可以燉白果大米粥。食用白果的注意事項烹調前或食前先將白果去殼、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用

發布於 2024-05-14 11:34

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白果的食用方法

白果在生活中受到很多人的喜愛，正因為其是優質乾果中的佼佼者，味道鮮美、柔韌滑膩、清香可口，常常被加工製作成美味的佳餚，烹飪方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10餘種。既能烹飪成風味獨特的菜餚，也能製作成美味的甜品。 1、白果甜湯：材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先，在鍋裡放水，把白果倒進去煮，水煮開後把白果撈起來，將白果去皮後切半，把白果裡的芯去掉，不然煮起來是苦的;接著，把橙子

發布於 2024-02-06 18:01

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白果的用藥禁忌及急救措施

用藥禁忌1.有實邪者忌服。2.生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。3.不良反應或中毒：白果中毒，古代即有記載，亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。生吃白果後，中毒現象出現在服後1～12小時，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。刺激皮膚，白果的

發布於 2022-10-03 13:25

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孕婦能吃白果嗎

白果具有豐富的營養價值以及藥用功效，但是這種食物對於孕婦來說，雖然不是不能吃的食物，但是一定要注意食用的量以及食用的方法哦!那麼白果對於孕婦來說，究竟為甚麼是慎吃的食物呢?現在就一起來了解下吧! 白果仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強

發布於 2023-11-27 06:43

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常常食用白果可以治高血壓嗎？

概述大家可能對於白果都非常的熟悉，其實白果就是大家常說到的銀杏，這種物質含有一定的糖類，蛋白質，胡蘿蔔素，氨基酸等多種元素，經常的使用白果，確實對於身體具有很好的保健功能，但是對於高血壓患者的治療，是否具有一定的治療效果呢！是不是經常的吃一些白果，不用吃其他的降壓藥物，高血壓這種症狀就可以得到治療呢！小編就給大家做一簡單介紹。步驟/方法： 1、由於白果中含有一些豐富的營養物質，人們吃了

發布於 2024-04-30 00:07

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孕婦可以吃白果嗎

孕婦慎吃白果。白果屬於藥材類，雖然具有很高的食用價值、醫用價值和保健效果，但是白果除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，白果酸、氫化白果二酸及白果醇等有毒物質，(生食或炒食)過食易引起腹洩，是藥三分毒。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痺而死亡。成人每天一般不能食用超過7顆，否則容易引起中毒。如果孕婦過度食用白果，有可能對胎

發布於 2024-02-06 18:27

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白果健脾胃

中藥白果為銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種子。 1、中醫認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉洩、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。 2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。 3、白果含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成

發布於 2023-11-29 11:19

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白果的美容功效

自制白果祛痘粥喝出白嫩平滑膚白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。製作： 1、先將

發布於 2023-11-27 06:49

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