做法一
食材準備
銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
製作步驟
1、將銀耳略撕洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數小
時，等到有點粘軟時備用。
2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖(依個人口味)
3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因為不煮麵，口感就差很多。
4、然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。
5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
注意事項
銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間
做法二
食材準備
蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
製作步驟
1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。
2、沙鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋後小火煲60分鐘。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化後關火。
注意事項
燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不鏽鋼的鍋或是無毒鋁鍋。儘量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。
