製作百合銀耳蓮子湯應該注意甚麼

　　1、不能沾任何油花，不能用銅鐵類金屬類器皿，老派人家是用銀吊子的，想必現在很難尋覓到了，這裡用了一種鋰陶鍋，具有不沾鍋的特點。

　　2、將扯碎的銀耳與蓮子、百合洗淨，先將蓮子入鍋加水高出其2-3倍，小火慢燉至蓮子略略發酥時，再投入銀耳、百合和冰糖，小火燉至湯有些稠乎即可。

　　3、依照粵式做法，加少許花生米(連皮)，羹色微紅有股獨特香味。

　　根據愛好，既可熱吃，也可涼後入冰箱冷藏備用。

　　又可根據愛好，加入糖桂花或糖玫瑰。

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做法一食材準備銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖製作步驟 1、將銀耳略撕洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。 2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖(依個人口味) 3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因為不煮麵，口感就差很多。 4、然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。 5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。注意事

發布於 2023-11-28 12:49

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百合紅棗蓮子銀耳湯的禁忌人群

百合紅棗蓮子銀耳湯的著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。不過有部分人是不能夠多吃合紅棗蓮子銀耳湯，我們來看看具體有哪些人群。不能吃百合的人群：風寒咳嗽及中寒便溏的人群; 不能吃紅棗的人群：溼熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛的人、痰溼偏盛的人、腹部脹滿者、舌苔厚膩者、糖尿病患者; 不能吃蓮子的人群：中滿痞脹及大便燥結的人; 不能吃銀耳的人群：患有咯血、嘔血、便血、支氣管擴張咯血和十二指

發布於 2023-12-22 10:33

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銀耳蓮子湯的注意事項

選購銀耳時以乾燥、色白微黃。朵大。有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。製作銀耳蓮子湯時，銀耳宜用溫水泡發.泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。而蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。銀耳蓮子湯往往加入冰糖，含糖量高，睡前不宜食

發布於 2023-10-04 09:01

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百合紅棗蓮子銀耳湯可以每天喝嗎

百合紅棗蓮子銀耳湯是一種常見的保健滋補湯水，既然對人體有保健滋補的作用，那麼能不能夠天天喝呢? 百合紅棗蓮子銀耳湯是可以每天喝的，不過每次不可以喝太多哦，每次喝一小碗就好了，多喝並不會有馬上就有效果，關鍵在於堅持。不過建議大家每週喝一兩次就夠了，太頻繁的話也許對身體不利哦。而且最好在下午喝，最好不要在晚上喝，特別是老年人和減肥的人。

發布於 2023-12-22 10:26

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百合銀耳蓮子湯有甚麼特點

1、有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材 2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲 3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味

發布於 2023-11-28 13:09

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銀耳蓮子湯的做法

主料：銀耳2個、百合適量、蓮子適量、棗(幹)適量、枸杞子適量、冰糖適量。 1、銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用。 2、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然後再煲20-30分鐘就可以了。 3、在

發布於 2023-12-22 10:20

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百合銀耳蓮子湯的營養價值有哪些

百合百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物鹼，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對於治肺久咳，咳唾痰血;熱病後餘熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚;腳氣浮腫等都有良好的效果。銀耳銀耳中含有脂肪、銀耳蓮子湯蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。

發布於 2023-11-28 12:55

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孕婦能喝銀耳蓮子湯

孕婦在懷孕期間喝銀耳蓮子湯是很有好處的，首先，從製作的原材料上來看，銀耳、蓮子都對孕婦有益處。 1、銀耳：銀耳蛋白質中含有17種，人體所必需的氨基酸中的3/4，加上其含有的脂肪、礦物質及肝糖等成分，銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 2、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神

發布於 2023-05-26 03:52

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銀耳蓮子湯製作方法

方法一 1、銀耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨;2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。一點通：如果放入冰箱冰鎮後再吃，風味更佳。方法二 1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那

發布於 2023-10-04 09:07

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坐月子能喝銀耳蓮子湯嗎

新媽媽坐月子能喝銀耳蓮子湯。銀耳蓮子湯主要是以銀耳和蓮子為主要原材料製作而成。其中，銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心額功效。不但適合中老人、病後體虛者食用，而且對女性嫩膚美容也很有效，產後媽媽坐月子期間適量食用能淡化部分孕婦斑;另外，蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神的功效，對產後孕婦也有滋補作用。坐月子喝銀耳蓮子湯，具體的做法大家可以借鑑以下方法：

發布於 2023-05-26 03:58

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