銀耳蓮子湯的注意事項

　　選購銀耳時以乾燥、色白微黃。朵大。有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。製作銀耳蓮子湯時，銀耳宜用溫水泡發.泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。而蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。銀耳蓮子湯往往加入冰糖，含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。[1]製作銀耳蓮子湯時選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用，味道更佳。絕對不要用變質的銀耳製作銀耳蓮子湯，製作好之後也不要久放，一般來說隔夜的銀耳蓮子湯不能吃。銀耳蓮子湯中含有蓮子，蓮子不適合平時大便很乾結，或者常常感覺腹部脹滿的人食用

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銀耳蓮子湯功效

1銀耳含有一種成分叫多糖，它能增強免疫力。對作過化療的腫瘤患者能起到很大滋補作用，增強他們對放療、化療的耐受能力和化療之後抗感染功能。 2銀耳含膠質多，具有很強的潤滑作用，能潤腸通便，而且常吃可幫身體排毒。對便秘有效。因此，老年人應該多吃一些銀耳，有利於潤腸通便。女孩子也可多吃排腸毒，氣色好。 3銀耳維生素D的含量非常高，而維生素D的功能就是可以防止鈣的流失，所以經常食銀耳可促進生長髮育對小朋友

發布於 2023-10-04 08:41

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銀耳蓮子湯的功效

1、滋補強壯銀耳含有多糖成分，能增強體液免疫能力，不但有抗感染功能，還有促進骨髓造血，抗輻射等作用。銀耳還含有多種微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫能力。 2、能潤腸通便、防止鈣質流失銀耳含膠質多，能潤腸通便，經常食用可將體內大部分毒素帶出體外。對老年人便秘，很有效。另外，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育也十分有益。 3、強心安神蓮子中含有的生物鹼成分具有強心作用，而其中的蓮芯

發布於 2023-05-26 04:12

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銀耳蓮子湯的做法

材料：紅棗、銀耳、蓮子做法： 1、銀耳洗淨，用冷水浸泡兩個小時後，將銀耳去蒂撕成小塊。 2、蓮子提前一天浸泡紅好，泡好後剝開除去裡面的黑心;紅棗洗淨去核;枸杞泡1分鐘; 3、鍋中(最好是砂鍋或瓦鍋)放入適量清水，將紅棗、蓮子放入鍋中，大火煮沸後轉小火煮40分鐘。 4、把銀耳放進去燉半個小時，然後加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子，把枸杞放進去在燉5分鐘即可。 PS：關於銀耳的選

發布於 2023-05-26 04:05

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銀耳蓮子湯的功效

銀耳蓮子湯的功效銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等作用，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認為銀耳是肺臟的滋養藥，用於治療肺熱咳嗽

發布於 2023-12-22 10:06

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銀耳蓮子湯的做法

主料：銀耳2個、百合適量、蓮子適量、棗(幹)適量、枸杞子適量、冰糖適量。 1、銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用。 2、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然後再煲20-30分鐘就可以了。 3、在

發布於 2023-12-22 10:20

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銀耳蓮子湯製作方法

方法一 1、銀耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨;2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。一點通：如果放入冰箱冰鎮後再吃，風味更佳。方法二 1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那

發布於 2023-10-04 09:07

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製作百合銀耳蓮子湯應該注意甚麼

1、不能沾任何油花，不能用銅鐵類金屬類器皿，老派人家是用銀吊子的，想必現在很難尋覓到了，這裡用了一種鋰陶鍋，具有不沾鍋的特點。 2、將扯碎的銀耳與蓮子、百合洗淨，先將蓮子入鍋加水高出其2-3倍，小火慢燉至蓮子略略發酥時，再投入銀耳、百合和冰糖，小火燉至湯有些稠乎即可。 3、依照粵式做法，加少許花生米(連皮)，羹色微紅有股獨特香味。根據愛好，既可熱吃，也可涼後入冰箱冷藏備用。又可根據愛好，加入

發布於 2023-11-28 13:15

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銀耳蓮子湯豐胸嗎

銀耳蓮子湯豐胸，代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。因此，我建議您在日常生活中，可以在煮糖水時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。煮好後、冷透了放在冰箱冷藏室，每天早晨熱一點吃，既有效果，又沒有發胖的後顧之憂，是很好的

發布於 2023-10-04 08:54

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百合銀耳蓮子湯怎麼做

做法一食材準備銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖製作步驟 1、將銀耳略撕洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。 2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖(依個人口味) 3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因為不煮麵，口感就差很多。 4、然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。 5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。注意事

發布於 2023-11-28 12:49

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孕婦能喝銀耳蓮子湯

孕婦在懷孕期間喝銀耳蓮子湯是很有好處的，首先，從製作的原材料上來看，銀耳、蓮子都對孕婦有益處。 1、銀耳：銀耳蛋白質中含有17種，人體所必需的氨基酸中的3/4，加上其含有的脂肪、礦物質及肝糖等成分，銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 2、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神

發布於 2023-05-26 03:52

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