立冬之後，天氣越來越冷，患胃病的人也會越來越多。
冬季冷空氣的刺激，還有因為天冷人們喜食過燙的食物，這些都是胃病發病率提高的主要原因。
冬季養胃，保暖為先，其次就是食用一些有著養胃健胃的食療藥膳進行保養和調理。
豬肚-豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經，我國素有以形補形只說，所以豬肚從古至今一直都是調養脾胃最好的食材。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
白果也叫銀杏，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
此款藥膳湯，最適合冬季脾胃調養來食用，而且還可以預防心腦血管疾病，是冬季不可多得的一款營養藥膳，尤其適合中老年人。
1.準備好所有的食材。2.白果洗淨放入保鮮盒。3.加蓋放入微波爐高火2-3分鐘。4.然後去殼，撥出白果肉備用。5.豬肚加入鹼面，香醋，白酒，麵粉清洗三遍，直到豬肚洗淨。6.洗乾淨的豬肚用開水焯燙一下。7.然後把豬肚切大片。8.湯煲加入適量的清水，然後放入調味料，豬肚。9.加入白酒。10.大火煮開小火慢煲40分鐘。11.把調料撈出不要。12.豬肚撈出切條。13.然後把大白菜，胡蘿蔔倒入湯煲。14.在放入豬肚條。15.加入白果。16.大夥燉煮15分鐘，加入鹽。17.加入胡椒粉調味。18.最後加少許雞精關火。
白果放入保鮮盒，入微波爐高火2-3分鐘，可以輕鬆的取出白果肉。
豬肚的清洗很重要，一定要正反兩面都清洗乾淨，然後在用開水焯燙一下，才能保證豬肚無異味。
豬肚煮至的時候，不能加鹽，那樣會使豬肚緊縮，影響口感。
