你說的這個品嚐的問題要用文字來描述可能會有些困難，不過我試著說說吧，希望能說清楚。葡萄酒的品嚐主要分看聞品三個步驟。
一般情況下白葡萄酒的質量判斷顏色一般為無色、淺禾杆黃色、禾杆黃色。部分陳釀時間過長的有黃色、金黃色。一般不要涉獵顏色過於深的白葡萄酒。因為一般情況下白葡萄酒是新鮮的好。香氣方面，白葡萄酒和紅葡萄酒質量判斷的重心的最大區別是香氣，白葡萄酒比較注重香氣的感受。要有比較濃郁的果香、花香、還有一些個別的品種有麝香(長相思)、礦物質香氣(雷司令)。不同的品種香氣比較不同，一般的白葡萄酒是沒有橡木香氣的，除了霞多麗。總之香氣要清新、開放、讓人感覺到舒服。香氣的散發要有層次感，也就是說開始聞香是一種果香、然後放置一段時間會朝著好的防線變化。如果香氣中有橡皮的香氣和其他不愉快的香氣的話這個酒基本上打分是不會高的。這是香氣的描述不知道能不能表達清楚。口感上來講，白葡萄酒要給人一種清爽的感覺，酸甜配合要好，後味不能發苦，專業上講叫柔和、舒順。回味要好，能夠散發出前面感覺到的香氣來。根據個人喜好不同，有的不喜歡酸高的白葡萄酒，不過酸度低的話顯得這款白葡萄酒很沒有骨架，很平淡。一般好的白葡萄酒都有一個比較適合的酸度。這些不知道回答的好不好，歸根到底還是要多喝，多比較，有心人才能在不斷嘗試中總結經驗。
