青綠色的梅子靜靜地躺在淡淡的酒中，看著就讓人覺得清涼。的確，青梅酒是夏日極佳的解暑飲料，它不但清涼解暑，還能解毒養顏，尤其適合女性飲用。
青梅酒具有三大功效，第一就是能調節腸胃功能。青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。二是解毒的功效。食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季還是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。最重要的是青梅還能防老抗衰。青梅味道酸，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。
青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊或冰鎮)、熱飲(青梅酒、純淨水其中之一加熱，適量調和)，餐前或餐後飲用都很適合。若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。
