腎癌的飲食原則一、均衡飲食
癌症的形成是由多種，不是單一因素或食物所引致的，而很多食物都是相輔相成，互相配合，才能發揮其營養價值。因此，維持一個均衡的飲食模式是防癌的第一要訣。
均衡飲食，簡單來說就是不偏食，只要健康有益的食物就進食。基本上食物分四種類：澱粉質、肉類、蔬菜水果(包括豆製品)和奶類。每一類食物都能發揮不同的功能，幫助身體維持正常的運作。若長期缺乏其中一類食物，身體就會像建築物失去支撐般倒塌下來。
腎癌的飲食原則二、節制飲酒
酒類飲品不但沒有任何營養和維生素，還含頗高熱量。長期酗酒會增加患肝癌、食道癌、喉癌、口腔癌、大腸癌和乳癌的機會。
腎癌的飲食原則三、減低脂肪進食量
脂肪應從兩方面來看——它的量和質。差不多所有肉類包括魚類都蘊含脂肪，例如鱔魚所含的脂肪亦不少。如能多選白肉如去皮雞肉或魚類等更好。
脂肪可分為飽和脂肪和不飽和脂肪。動物多含大量飽和脂肪，而大部分植物(除椰油和棕櫚油外)、魚類和海產類則含較高不飽和脂肪。研究顯示大量進食飽和脂肪會增加乳癌、前列腺癌、大腸癌和肝癌的發病機會，而減少脂肪進食量和多選用不飽和脂肪，可降低危險。
腎癌的飲食原則四、避免經常進食醃製、煙燻和燒烤食物
經常進食醃製食物如臘腸、鹹蛋、香腸、煙肉、成酸菜等可能增加我們患胃癌的機會。這些食物都含硝酸鹽，硝酸鹽在胃的酸性環境下與蛋白質產生化學作用，合成亞硝胺，亞硝胺是一種極強的致癌物。
腎癌的飲食原則五、多吃含植化物的食物
植物化學物質是一種營養素，它主要的功能是干擾癌細胞的發展過程、防止癌細胞擴散和幫助身體增強免疫力，甚至有些植化物可抑制一些如亞硝胺、黃麥毒素等致癌物對身體的損害。植化物有很多種，比較普遍的有靛基質、蒜素、植物色素、黃礆素和兒茶素。
