花茶主要是以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶胚，再加上新鮮的花朵作為原料，採用窨制工藝製作而成。其中茉莉花茶一般是用普通綠茶作為茶胚，不過不同地方的茉莉花茶所用茶胚也不同，例如四川的碧潭飄雪，是以四川蒙山等地所產的川青綠茶為茶胚的;蘇州花茶則是以蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶胚。
茉莉花茶集合了茉莉花與綠茶，其香氣輕悠持久，滋味醇厚有回甘，不愧是女性喜愛的花茶呀。 不過，更多人喜愛茉莉花茶是因為它特殊的功效。茉莉花茶有著“理氣開鬱、闢穢和中”的功效，中醫講其性溫，味辛甘，能夠清熱解毒，抗菌消炎，可治下痢腹痛，還能提神醒腦、消除疲勞。對於女性來說，不僅可以美容養顏、淨白護膚，還能夠抗衰老，可以說是女性的美容茶。
不過，茉莉花茶雖然有保健功效，但並不是所有人都適合飲用。經常失眠的人肯定是不能多喝茉莉花茶的，還有體虛貧血的人、腸胃堵塞的人以及患有重疾的人都不應該多喝茉莉花茶，以免加重病情。看來喝茶也需要根據自身體質情況來喝喲!切忌盲目跟風。
