1、宜多吃富含維生素C、鉀、鎂等新鮮蔬菜和水果，因為維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血。鉀、鎂對血管有保護作用。
2、宜多吃富含碘的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。
3、宜多吃富含纖維的食物，如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等，可預防便秘。
4、宜多吃富含蛋白質的食物，如蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。
5、限制食鹽的攝入，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，並能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對中風病人不利。
6、忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。此外，少吃雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統及神經系統有益，且需忌暴食。
7、應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化。
8、忌吃生冷食物，過量的冷飲食品進入胃腸後，會突然刺激胃，使血管收縮，血壓升高，加重病情，易誘發腦溢血。
