概述
在臨床醫學上，酒精肝是一種因長期大量飲酒而引起的肝臟損害性疾病，它可以損害肝臟，損害肝功能。對於長期飲酒的人來說，還會影響脂肪代謝，造成脂肪肝，因為酒精會導致肝細胞變性、壞死和纖維組織增生，最終會發生肝硬化。建議患者不要食用過鹹的食物。
步驟/方法：
1.患者可以多吃素食，飲食要清淡，可以多吃一些有營養、易消化的飲食，不要吃冷、甜、油膩、熱的食物，因為鹽可以凝固助水，所以對於酒精肝患者最好是吃低鹽、少鹽的食物。
2.酒精性脂肪肝患者可以吃富含能量、蛋白質和維生素的飲食，並注意限制脂肪的攝入。最好是富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸的飲食，因為它們對患者的病情更有利。
3、患者可以多吃海帶，因為它含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汁中的膽固醇；也可以多喝牛奶，因為它含有較多的鈣，可以減少膽固醇的吸收，最好是無脂牛奶或酸奶。
注意事項：
患者可以多吃洋蔥，因為洋蔥可以幫助身體殺菌，降低血脂，預防動脈硬化。患者還可以多吃紅薯，因為紅薯可以中和體內多餘的酸性物質，從而維持身體的酸鹼平衡，還可以起到降血脂的作用
