玫瑰花 性質溫和，降火氣，可調理血氣，促進血液循環，養顏美容。且有消除疲勞，癒合傷口，保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助於促進新陳代謝。在綠豆粥里加點佩蘭、薄荷能立即去火降暑。 具體方法是：在半斤綠豆中加入10克佩蘭、5剋薄荷、5克藿香，再隨意放些薏仁米，加入冰糖一起熬。 特點：以上這些配料性涼、味甘，平時多喝可以消暑去火，起到排清體內毒素的作用。
@@明目降火 芹菜蜂蜜汁@@ 製法：將新鮮芹菜洗淨，連根、莖、葉切成小碎段，加少量冷開水，倒入家用榨汁機中高速打成糊狀，絞取芹菜汁，調入蜂蜜，拌勻即成。 吃法：早晚分服。 功效：清肝瀉火、明目降壓
@@苦瓜拌荔枝 消暑降火@@ 荔枝易上火，若與苦瓜拌食做冷盤，不僅味好，而且能消暑降火。 將苦瓜1根剖開去瓤，洗淨切成薄片，加精鹽醃漬10分鐘，洗淨，入沸水鍋稍燙撈出，除去部分苦味，加鹽、味精、麻油，與20枚去殼、核的荔枝肉拌和即成。
@@清熱明目 菊花蒸茄子@@ 原料：菊花10克，紫茄子2個，精鹽、醋、麻油各適量。 製法：將菊花洗淨後放入鍋，加適量水，煎煮至沸，去菊花備用。紫茄子與菊花湯同放入碗中，隔水蒸熟，放入適量麻油、精鹽、醋，拌勻即成。 吃法：當菜佐餐，隨意食用。
