1、糙米醋
米醋以漂白前的糙米為原料,含有氨基酸,味道美味,可加入蜂蜜或果汁飲用。
2、糯米醋
純天然釀造,含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等營養,味道甘美,具健康之效。
3、米醋
使用白米制成,含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等。
4、水果醋
蘋果醋含豐富礦物質鉀,對高血壓有效,另外亦有葡萄醋。
5、酒精醋
以馬鈴薯的澱粉為原料,用酒精發酵後而成,含有蒸餾乙基酒精;但缺乏對身體有益的有機酸及維他命B等
6、柿子醋
指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓,對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養顏的功效,醋療對人的皮膚有柔和刺激作用,它能使小血管擴張,增加皮膚血液循環,並能殺死皮膚表面的細菌,使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。
以上均屬天然釀造醋,市面上出售的醋,品種繁多,選購時要多加留意。