鹿茸是名貴強壯溫補藥之一，它是鹿科動物雄梅花鹿或雄馬鹿尚未骨化而帶有茸毛的幼角。前者習稱花鹿茸，後者習稱馬鹿茸，鹿幼角上的茸毛脫落，完全骨化，就成了鹿角，將鹿角鋸成小段，加水煎取膠汁，經濃縮，冷凝，切塊，陰乾，即是鹿角膠。鹿角熬去膠質後剩下的灰白色藥渣，叫鹿角霜，均可供藥用。
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(一)對性功效的影響鹿茸提取物既能增添血漿睪酮濃度，又能使促黃體天生素(LH)濃度增添。因此，鹿茸對青春期的性功效障礙，壯暮年期的前線腺萎縮症的治療均有用;對治療女性更年期障礙效果。鹿茸片的藥用功效與食用要領
(二)鹿茸的強壯作用鹿茸精具有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒能力，加速創傷癒合和刺激腎上腺皮質功效。故鹿茸是傳統的補益藥，用於強壯、補腎、益陽。
(三)對血液身分的影響鹿茸可使血液中血紅卵白增添，因此對於大量出血者和薰染症末期的患者，特殊是對於老齡患者的治療極為有用。
(四)對神經系統的影響鹿茸能增強副交感神經末梢的重要性，促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功效，同時對交感神經亦有興奮作用。
(五)對心血管系統的影響劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟縮短振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。中等劑量能引起心臟縮短顯著增強，縮短幅度變大，心率加速，從而使心輸出量增添;鹿茸特殊對已疲勞的心臟作用尤為顯著。(六)其他作用鹿茸中有些有用身分能抑制MAO-B的活性，故有抗朽邁作用;
