一、治療
無特效療法，支持療法為主。
1、戒酒後10天左右肝內脂肪可明顯改善，部分肝功異常者戒酒後反應較好。
2、肝功異常時，應休息，進食高蛋白及高熱低脂飲食。
3、膽鹼、蛋氨酸對肝功恢復有幫助。維生素B1、B6、B12、葉酸、鋅等補充，可使被抑制的肝細胞活性恢復，刺激核酸合成和細胞再生，鋅可以促酶活性，改善對酒精的代謝。尚可治療對維生素A無效的夜盲症。
4、肝得健是磷脂及多種B族維生素的複方製劑，作用是使肝細胞膜組織再生，加速肝臟脂肪代謝，合成蛋白質及有解毒功能。口服2片，3次/d，如需用靜點，應根據患者病情決定，無明顯副作用。
5、肝膽能由對-甲基苯甲醇、煙酸酯-5α萘乙酸組成的複方製劑，作用是促進膽汁分泌、護肝、抗炎、並能抑制酒精中毒時，肝細胞的破壞作用。副作用輕微，個別出現輕度腹瀉。
6、泰特(TAD)其有效成分是谷胱甘肽。泰特是還原型的谷胱甘肽，其中硫氫基團(—SH)與眾多有毒化學物質及其他代謝物質結合起解毒作用。可用於酒精中毒、藥物中毒及其他化學中毒。用法：300～600mg肌注，1次/d，或300～600mg小壺內加入，1～2次/d，依據病情而定。但不要放在葡萄糖液瓶內靜點，防止氧化失效。副作用：偶有皮疹，停藥後消失。
7、去脂藥腺苷酸可減少急性酒精損害後肝內三酰甘油的增加，刺激線粒體氧化脂肪酸的作用。大量ATP(分解可為腺苷)也有上述同樣作用。氯貝丁酯(安妥明)可以減少三酰甘油的合成，並經酶的誘導氧化長鏈脂肪酸。
8、酒精性肝病因代謝旺盛而缺氧，加拿大作者報告用丙硫氧嘧啶短期治療，每天300mg有保肝作用。可降低酒精性肝病的病死率。累積死亡0。13%，對照組為0。2%。可用於重症酒精性肝病和肝硬化。
9、輔酶Ⅰ注射可使半年γ-GTP升高者，經半個月治療而下降。肝細胞氧化還原作用改善。男性激素可以促進蛋白合成、腎上腺皮質激素可以抑制膠原形成和免疫反應。
10、抗肝纖維化參閱肝硬化的治療
(1)青黴胺可以抑制膠原分子的交聯，減少膠原生成，但不改善肝功能及生存率。
(2)秋水仙鹼可抑制細胞內微管作用的膠原轉運，也可使血乳酸和脯氨酸下降，改善臨床指標。
二、預後
脂肪肝戒酒後可以完全恢復，急性酒精性肝炎病死率約40%～50%。隨訪3年戒酒者50%為非活動性酒精性肝炎，少部分活動型發展成肝硬化。肝硬化者25%可完全恢復，比其他原因的肝硬化好。戒酒5年生存率51。3%～63%，10年生存率25。1%。不戒酒5年生存率40%，上消化道出血發生率59%，黃疸47。9%，腹水的發生率亦高，從而增加死亡。死因為消化道出血、肝性腦病、感染及肝癌等。值得注意的是戒酒者肝細胞癌的發生相對增高，原因是戒酒後，病人生命常延長;酒精對肝細胞再生的抑制作用被釋放，肝細胞再生過程中發生癌變。
