1、苦瓜
苦瓜是適合夏天吃的降火的蔬菜之一,性大涼,可瀉火,是一味苦寒清熱的食品,苦瓜雖苦,但降火排毒功效卻十分顯著。另外,苦瓜還有抗癌功效,可增強自身免疫能力。夏天吃苦瓜,可解毒排毒、養顏美容,可除邪熱,清除體內的有害物質。
2、蘿蔔
蘿蔔是營養價值高的蔬菜之一,同時它還是幫助預防上火的好幫手。對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說,蘿蔔有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話,青蘿蔔是最佳,紅皮白心者次之。
3、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑,還能增進食慾。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,糖尿病人食用黃瓜,血糖非但不會升高,甚至會降低。需要提醒的是,由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜,老年慢性支氣管炎發作期也最好不要食用。
4、蓮子
夏季養生應該養心,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養心安神的佳品,亦可壯腸胃。