吃甚麼菜降火 – 易康網

　　1、苦瓜

　　苦瓜是適合夏天吃的降火的蔬菜之一，性大涼，可瀉火，是一味苦寒清熱的食品，苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。夏天吃苦瓜，可解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質。

　　2、蘿蔔

　　蘿蔔是營養價值高的蔬菜之一，同時它還是幫助預防上火的好幫手。對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿蔔是最佳，紅皮白心者次之。

　　3、黃瓜

　　黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食慾。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。需要提醒的是，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發作期也最好不要食用。

　　4、蓮子

　　夏季養生應該養心，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。

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