霧在臺灣被譽為“水果之王”，可見當地人對蓮霧的喜愛程度。品蓮霧之味，先要從欣賞蓮霧之形開始。果盤裡盛著的蓮霧，飽滿而澤潤，透過近似透明的薄薄的粉紅色果皮，包裹在裡面的是如同白玉般嫩嫩的果肉，那多邊形的果體，似嬌羞萬狀，格外誘人。
品蓮霧，切忌狼吞虎嚥，要講究品味。正確的食用方法是：拿起一個蓮霧，仔細端詳一番後，放進嘴裡，輕輕一咬，頓時，一股沁人心脾的淡淡的清香甜味浸滿口腔，慢嚼細嚥，不忍下肚。細品蓮霧的口感，有種蘋果的清香，甜中帶點酸，很讓人回味，蓮霧也是很好的解酒水果哦。
在食用蓮霧時要注意清洗，因為它的結構很容易藏髒東西，然後整個咬食味道比較好，要是切開則有失它的美味，建議從小頭往大頭一口一口的品嚐。
臺灣民間素有“吃蓮霧清肺火”之說，在蓮霧中心挖個洞，將剁好的配菜塞入蓮霧內，放入鍋中，用猛火隔水蒸10多分鐘，這道小吃在臺灣非常受歡迎，被稱作“四海同心”。
天天果園優選臺灣黑珍珠蓮霧，就是臺灣當地常見的那種粉紅色蓮霧，風味獨特，果肉純白無暇，淡香清甜，水分充沛，無論是鮮吃，還是做菜配湯，都十分鮮美可口。
