很多人會問蓮霧好吃麼?其實，蓮霧本身的味道是一般的，但是我們可以搭配其他的食物一起食用，不僅僅不會影響到它的藥效，同時還能起到使蓮霧變得更加的美味，讓我們垂簾欲滴。
蓮霧拌蜇皮
材料：蓮霧200克 海蜇皮(發好的)200克 蔥2根
調味料：
(1)鹽1/2茶匙 糖1/3茶匙 烏醋1大匙
(2)麻油1大匙
作法：
1.海蜇皮切細條，氽燙一下後立即衝冷水約3小時，再入冰箱冷藏一晚。
2.蓮霧切為4cm×0.3cm的長條;海蜇皮與調味料(1)拌勻，並灑上少許蔥花。
3.麻油燃燒，淋在海蜇皮上拌勻，再加入蓮霧條混合均勻。
注：蓮霧蜇皮須現拌現吃。
蓮霧的健康小常識
蓮霧含有豐富的水分，以及以葡萄糖為主的糖類，是一種低熱量、高清涼的健康。
現在，隨著我們對蓮霧的逐漸瞭解，蓮霧也不單單作為藥用，也開始被我們所食用。而且，現在蓮霧的做法也多了起來，讓很多沒吃過蓮霧的人，也開始紛紛嘗試，主要是蓮霧的營養價值高，而且還可以有效的治療多種疾病，讓我們放心。
