發布於 2023-08-20 02:41

  營養價值

  蓮霧的營養成份有蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱 劑。小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。除此之外,蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。

  功效與作用

  蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。經常食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養保健功能。如有尿頻習慣的人不宜吃太多,因為它有利尿的作用。

  食用方法

  蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食後齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統名吃,美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳餚。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一週,採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。

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吃法一:直接食用 蓮霧果品汁多味美,水分含量極高,含有特殊水果風味,含少量蛋白質、脂肪、礦物質,具清甜、淡香、豐富水分等特性,不但風味特殊,亦是清涼解渴的聖品。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。 蓮霧營養成分:成分分析結果為:每100g蓮霧中,含有熱量34Kcal,水分90.6g,粗蛋白0.5g,粗脂肪0.2g,碳水化合物8.6g,粗纖維0.6g,膳食纖維1.0g,灰份0.2g,維生素B10.0
發布於 2023-08-20 03:01
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霧在臺灣被譽為“水果之王”,可見當地人對蓮霧的喜愛程度。品蓮霧之味,先要從欣賞蓮霧之形開始。果盤裡盛著的蓮霧,飽滿而澤潤,透過近似透明的薄薄的粉紅色果皮,包裹在裡面的是如同白玉般嫩嫩的果肉,那多邊形的果體,似嬌羞萬狀,格外誘人。 品蓮霧,切忌狼吞虎嚥,要講究品味。正確的食用方法是:拿起一個蓮霧,仔細端詳一番後,放進嘴裡,輕輕一咬,頓時,一股沁人心脾的淡淡的清香甜味浸滿口腔,慢嚼細嚥,不忍下肚。細
發布於 2024-01-02 05:54
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蓮霧屬於喬木,高12m。嫩枝壓扁。葉對生,葉柄極短,長不過4mm,有時近於無柄;葉片薄革質,橢圓形至長圓形,長10-22cm,寬6-8cm,先端鈍或稍尖,基部變狹,圓形或微心形,上面幹後變黃褐色,下面多細小腺點,側脈14-19對,以45度開角斜行向上,離邊緣5mm處互相結合成邊脈,另在靠近邊脈1.5mm處有1條附加邊脈,側脈間相隔6-10毫米,有明顯網脈。 聚傘花序頂生或腋生,長5-6cm,有花
發布於 2024-01-02 06:01
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很多人會問蓮霧好吃麼?其實,蓮霧本身的味道是一般的,但是我們可以搭配其他的食物一起食用,不僅僅不會影響到它的藥效,同時還能起到使蓮霧變得更加的美味,讓我們垂簾欲滴。 蓮霧拌蜇皮 材料:蓮霧200克海蜇皮(發好的)200克蔥2根 調味料: (1)鹽1/2茶匙糖1/3茶匙烏醋1大匙 (2)麻油1大匙 作法: 1.海蜇皮切細條,氽燙一下後立即衝冷水約3小時,再入冰箱冷藏一晚。 2.蓮霧切為4cm×0.
發布於 2024-03-24 09:27
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蓮霧成年樹高3米,週年常綠,多次抽枝,多次開花結果,生長量大,結果也多。正常3~5月開花,5~7月果熟。通過特殊處理能調節花期,使果熟期提早到12月至次年4月。在華南地區,3-4月份開1次花,5-6月果實成熟,7月下旬開2次花,8-9月果實成熟,12月份還有開花結果。一般果重70-80克。在臺灣省蓮霧栽培多實行產期調節,每年4-6次開花結果,一般畝產5000公斤。 蓮霧喜溫怕寒,最適生長溫度25
發布於 2024-01-02 06:08
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蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出 霧底部比較容易藏有髒東西,要用水沖洗乾淨,略泡些鹽水後再吃更好,吃的時候可以將果實底部的果臍切掉蓮。吃蓮霧最好是整顆咬
發布於 2024-01-02 06:21
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吃法一蜂蜜堅果蓮霧 炒香的芝麻,花生,瓜子仁等等堅果,個大的碾碎,在將削下來的蓮霧花瓣樣部分也切碎,加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅果甜碎”舀到蓮霧上,同蓮霧一起吃。蜂蜜的甜味,花生芝麻等的香味,蓮霧淡淡清香和冰涼的水分,交匯在一起,很享受。 吃法二蓮霧芝麻糊 用芝麻花生混合醬一小勺,加煉乳適量,攪拌均勻,塗抹在蓮霧上,同蓮霧一起吃。奶香裡透著花生芝麻香和蓮霧的清香,冰涼,甜潤。 吃法三蓮
發布於 2024-01-02 06:14
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吃法一蜂蜜堅果蓮霧 炒香的芝麻,花生,瓜子仁等等堅果,個大的碾碎,在將削下來的蓮霧花瓣樣部分也切碎,加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅果甜碎”舀到蓮霧上,同蓮霧一起吃。蜂蜜的甜味,花生芝麻等的香味,蓮霧淡淡清香和冰涼的水分,交匯在一起,很享受。 吃法二蓮霧芝麻糊 用芝麻花生混合醬一小勺,加煉乳適量,攪拌均勻,塗抹在蓮霧上,同蓮霧一起吃。奶香裡透著花生芝麻香和蓮霧的清香,冰涼,甜潤。 吃法三蓮
發布於 2024-03-24 09:07
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蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出 霧底部比較容易藏有髒東西,要用水沖洗乾淨,略泡些鹽水後再吃更好,吃的時候可以將果實底部的果臍切掉蓮。吃蓮霧最好是整顆咬
發布於 2024-03-24 09:20
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【性味歸經】苦,寒。歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經。【功能主治】清熱燥溼,瀉火解毒。用於溼熱痞滿,嘔吐吞酸,瀉痢,黃疸,高熱神昏,心火亢盛,心煩不寐,血熱吐衄,目赤,牙痛,消渴,癰腫疔瘡;外治溼疹,溼瘡,耳道流膿。酒黃連善清上焦火熱。用於目赤,口瘡。薑黃連清胃和胃止嘔。用於寒熱互結,溼熱中阻,痞滿嘔吐。萸黃連舒肝和胃止嘔。用於肝胃不和,嘔吐吞酸。採製方法夏秋採全株,鮮用或曬乾。 一、可治療糖尿病:
發布於 2024-01-04 17:16
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