功效解析
◎營養豐童：黃油是直接從新鮮牛奶中提煉出的，不添加任何防腐劑的純天然食品，營養極為豐富，是乳和乳製品之冠，因為50-60克酸奶才可提取2克左右的黃油，足見其珍貴。黃油是維生素A和維生素D的極好來源，濃縮了牛奶中豐富的蛋白質、鈣質和維生素A、B族維生素、維生素D和脂肪等物質，它的黃色則得益於胡蘿蔔寨成分。另外，黃油中還含有大量飽和脂肪酸、膽固醇。
◎西點的最佳配科：黃油常用於塗抹麵包、餅乾、饅頭，製作烘焙食品及西餐配料，如用於麵包、鬆餅製作和煎烤、烹飪之用及作為餡餅、烘焙食品、醬汁、菜餚的配料等。也常用於製作甜點、冰淇淋。
美味養生食譜
蛋包西紅柿
[材料]西紅柿1 50克，雞蛋3個，洋蔥1 5克。
[調料]黃油30克，牛奶50克，鹽適量。
[做法]
1.將雞蛋磕入碗內，加牛奶、鹽，用筷子攪打鹹蛋糊，西紅柿洗淨，用沸水燙一下，削去皮，去籽及水分，洋蔥去老皮，切細末。
2.煎盤放入黃油燒熔，下洋蔥，炒至微黃時，加入西紅柿炒透，倒入鍋內。
3.煎盤放入油再上火燒熱，倒入蛋糊後轉動煎盤，使其成一圓餅狀，兩面煎透後，將西紅柿、洋蔥放在中央，將蛋餅兩端疊起成橢圓形，再用鏟子將其翻身至兩面上色即成。隨炒隨食。
