丙烯酰胺單體和甲叉雙丙烯酰胺交聯劑在催化劑(如過硫酸銨)作用下形成的凝膠。聚丙烯酰胺凝膠是透明且呈啫喱狀,當中主要成分為水,聚丙烯酰胺只佔其中5%。而聚丙烯酰胺是由丙烯酰胺單體經過加成聚合反應所產生出來。聚丙烯酰胺本身不是有毒的,但由於聚丙烯酰胺並不是很穩定之關係,會自然地分解變回丙烯酰胺單體,而最大問題就是丙烯酰胺是神經毒素及致癌物質。所以當注射聚丙烯酰胺凝膠,這些有毒物便會同時進入體內。
凝膠孔徑大小可以通過製備時所使用的濃度和交聯度控制。常用做層析介質、電泳分離支持材料等。用作隆胸整型手術,好處是無需開刀,可以直接注射入乳房,從而達致隆胸的效果。
聚丙烯酰胺其實也應用在製造隱形眼鏡,化妝品及個人用品。它也會被用作為濃化劑和懸浮劑。