預防心血管和中風
第一，適量飲用紅葡萄酒能預防心血管和中風
近日《美國醫學論壇報》報道說，經常適量的飲用紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積從而保護心臟，這更證明了紅葡萄酒在預防心血管和中風方面的重要作用，它對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血症的人而言無疑是一條利好消息。研究專家指出，紅葡萄酒的以上作用，主要是通過其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來發揮作用的。需要說明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經濟、安全，又滿足了需要;多則反而無益還有害。
不但增進食慾還具有滋補作用
第二，葡萄酒不但增進食慾還具有滋補作用。
葡萄酒中的天然原料及釀製過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。
特別是針對體質較弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
減少男性患肺癌的風險
第三，適量飲葡萄酒可能會減少男性患肺癌的風險
最新的研究結果還表明，適量飲紅酒可能會減少男性患肺癌的風險，特別是對吸菸者來說。美國加州的一項男性健康研究對84170位45～69歲參與加州凱瑟永久健康計劃的成員進行跟蹤研究，從2000年至2006年底，共有210人患了肺癌。研究發現，適量喝紅酒與肺癌幾率減少有關，特別是吸菸者。與不喝酒的吸菸者相比，每天至少喝一杯紅酒的吸菸者患肺癌的幾率減少了60%。
