1、桃紅葡萄酒的調配成分
很多桃紅葡萄酒都是用紅葡萄酒和白葡萄酒調配而成的。而加州的釀酒師們一般會用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)和仙粉黛(Zinfandel)等葡萄品種釀製而成，歐洲的釀酒師也通常會用紅葡萄品種釀製桃紅葡萄酒。其實，任何紅葡萄品種都能用來釀製高品質的桃紅葡萄酒。
紅葡萄酒在多數的桃紅葡萄酒中都是最主要的調配成分，而少數的白葡萄酒就會作為添加風味的成分。這些調配葡萄酒中包含多酚抗氧化物質，它們有助於降低風溼性關節炎等風險炎症性疾病。
2、紅葡萄和抗氧化物質
葡萄皮中包含的抗氧化物質和其他營養物質對於葡萄酒的飲用者來說是非常有益處的。抗氧化物質能緩解人體內的自由基損傷，還能提升優質膽固醇的含量。這些有益的物質不但能保護心臟血管，還可能是富含抗氧化物質食物有助於預防癌症、心臟病和中風等疾病的重要原因。
有些葡萄酒品鑑家們認為，最有益處的桃紅葡萄酒都是用防血法(Saignee)釀成的。此項工藝先輕微地壓榨紅葡萄，再將葡萄皮和葡萄汁混合靜置12至24個小時。在發酵過程中，粉色的葡萄汁液會從發酵罐中放出來，其餘的葡萄汁會與葡萄皮浸泡在一起，最終變成紅葡萄酒。這一說法也許並不確切，但用高品質紅葡萄釀製而成的葡萄酒確實含有較高成分的抗氧化物質。
3、桃紅(紅)葡萄酒和白藜蘆醇
也許桃紅葡萄酒中最重要的營養成分就是白藜蘆醇，這是一種主要發現於葡萄皮和葡萄籽中的成分。此成分對心臟來說非常健康，還能降低發生血凝的風險，使人們免於糖尿病和肥胖疾病的滋擾。
有科學家們也指出，葡萄皮中發現的白藜蘆醇有助於抵抗致癌物。由於釀酒師們在生產過程中會較早地將葡萄皮從桃紅葡萄酒和白葡萄酒中移除，所以，這些葡萄酒中的白藜蘆醇含量就較低。然而，用精品紅葡萄品種釀製的桃紅葡萄酒中畢竟會帶有這種十分有益的物質，所以，當飲用桃紅葡萄酒時，你完全可以相信，它一樣有助於人體健康。
