1、最先需要注意的是,要敢於和樂於喝桃紅葡萄酒。
某些葡萄酒“專家”或“行家”對桃紅葡萄酒不屑一顧,覺得它們沒有紅葡萄酒和白葡萄酒那麼“高端大氣上檔次”,只適合柔弱的女生或者想要裝成熟的年輕人飲用。其實完全不需要對桃紅葡萄酒懷有這樣的偏見,它有著自己的優勢和魅力。
2、桃紅葡萄酒並不是簡單地把紅葡萄酒和白葡萄酒進行混合。
大多數桃紅葡萄酒都不是用紅葡萄酒和白葡萄酒進行混合而得到的,而是單純採用紅葡萄品種,經過輕微的壓榨和短暫的浸皮(從幾小時到幾天不等),然後把汁液和酒渣進行分離,在不鏽鋼罐中進行發酵。葡萄汁與葡萄皮的接觸時間越長,最終得到的桃紅葡萄酒顏色就越深。
3、世界上大部分產區都可以生產桃紅葡萄酒,很多葡萄品種都可以釀造桃紅葡萄酒。
桃紅葡萄酒並不是由某個特定產區的某種葡萄來釀造的。最大的桃紅葡萄酒生產國是法國、西班牙、意大利和美國。智力、烏拉圭、德國和澳大利亞等很多國家都生產桃紅葡萄酒。最著名的桃紅葡萄酒產區當屬法國的普羅旺斯。
4、越年輕的桃紅葡萄酒,喝起來越新鮮。
桃紅葡萄酒並不會隨著陳年的進行而變得更好,所以不要想著把它存在酒窖裡留待幾年甚至幾十年後再飲用。
5、買桃紅葡萄酒的時候,最重要的是看它是否是幹型的。
幹型的桃紅葡萄酒最受人歡迎。它清新酸爽,而且由於糖分的含量極低,不會掩蓋它的香氣和風味。舊世界的桃紅葡萄酒一般比新世界的口感更幹。
6、價格在15美元以下的桃紅葡萄酒就已經足夠好了,不需要買更貴的。
桃紅葡萄酒一般物美價廉,很多價格在10–15美元的桃紅葡萄酒就已經非常出色了。如果你想要買一些更為優質的桃紅葡萄酒,那麼買價位在25-30美元的就行。