發布於 2023-12-10 05:41

  桃紅葡萄酒,是被所有人都忽視了的葡萄酒的一個小族群。大多數人都已經習慣了紅酒的豔麗,甚至用“紅酒”泛指所有的葡萄酒。自然,也有相當的一部分人喜歡白酒的清爽。紅的白的,各有所愛,就唯獨忽略了介乎於二者之間的桃紅酒。不論在餐廳酒吧,還是家庭聚會,選酒時幾乎所有人想到的無非是紅白葡萄酒,而沒有人想到具有可愛顏色的桃紅葡萄酒。

  桃紅葡萄酒世界各地也都有生產,美國加州的White Zinfandel,法國盧瓦河谷的Rose d’Anjour,羅訥河谷的Tavel都是很有名的產品。但是產量最大而且最有名的還是法國南部的普羅旺斯地區。南法熱情的陽光,並沒有帶給葡萄酒熱烈強硬的風格,反而造就了普羅旺斯桃紅酒溫和慵懶的特性,特意要和蔚藍的海水與天空,“La Vie en Rose”(玫瑰人生)的慵懶曲調搭配起來一樣。

  桃紅葡萄酒口味清爽、色澤亮麗,僅僅從感官上就能給人以時尚、親切的氣息。桃紅葡萄酒的生產歷史很早,但由於市場推廣的原因,在中國一直沒有興起。但作為葡萄酒從顏色劃分的三大正宗品類,桃紅在葡萄酒成熟國家早已是非常暢銷,並且是銷量持續上升的酒精類飲料之一。

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1、桃紅葡萄酒的調配成分 很多桃紅葡萄酒都是用紅葡萄酒和白葡萄酒調配而成的。而加州的釀酒師們一般會用赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(PinotNoir)和仙粉黛(Zinfandel)等葡萄品種釀製而成,歐洲的釀酒師也通常會用紅葡萄品種釀製桃紅葡萄酒。其實,任何紅葡萄品種都能用來釀製高品質的桃紅葡萄酒。 紅葡萄酒在多數的桃紅葡萄酒中都是最主要的調配成分,
發布於 2023-12-10 06:01
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桃紅葡萄酒有著自己獨有的優勢。桃紅幾乎可以與所有的菜餚搭配,能給消費者帶來更多的便捷。在提出專業生產桃紅的同時,還提出致力於生產最適合中國人口味的葡萄酒。國家級評酒員,由於中國人的飲食結構與西方有著巨大差別,在西方盛行的乾紅更多的是為了與西方牛排等食物進行搭配,而中國則以蔬菜為主要菜餚,因此桃紅比干紅更適應中國人的口味。 2006年底,桃紅在北京、秦皇島以及南方部分城市上市。北京是我國葡萄酒市場
發布於 2023-12-10 05:47
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按顏色 桃紅呈淡玫紅酒與葡萄酒區別瑰色,明豔且清純可愛。而乾紅葡萄酒呈深紅色 按釀造工藝 從工藝紅葡萄酒保存上看,在釀造過程中,皮與汁的浸泡比較短,而乾紅則比較長。 按口感 桃紅葡萄酒口感清新、淡雅、爽悅,而乾紅口感醇厚、濃郁;桃紅冰凍更爽口。 按場合 桃紅葡萄酒在休閒、愉悅、輕鬆自在的氛圍下飲用桃紅,而乾紅葡萄酒更適合在正統的聚會與商務活動中飲用; 按飲用方式 桃紅的適口性很強,適合大口飲用,
發布於 2023-12-10 05:54
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1、最先需要注意的是,要敢於和樂於喝桃紅葡萄酒。 某些葡萄酒“專家”或“行家”對桃紅葡萄酒不屑一顧,覺得它們沒有紅葡萄酒和白葡萄酒那麼“高端大氣上檔次”,只適合柔弱的女生或者想要裝成熟的年輕人飲用。其實完全不需要對桃紅葡萄酒懷有這樣的偏見,它有著自己的優勢和魅力。 2、桃紅葡萄酒並不是簡單地把紅葡萄酒和白葡萄酒進行混合。 大多數桃紅葡萄酒都不是用紅葡萄酒和白葡萄酒進行混合而得到的,而是單純採用紅
發布於 2023-12-10 05:34
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小販們也有做這小生意的。以前在哈德門外有老人,常常手拿冰盞(兩個小銅碗)弄出聲 早期市場響吸引人們注意,邊走邊賣。酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品,所謂“士貢梅煎”即是。因其除熱送涼,安心痛,祛痰止咳,闢疫,生津止渴的功效,被譽為“清宮異寶御製烏梅湯”,後來傳入民間,於是大街小巷,乾鮮果鋪的門口,隨處可見賣酸梅湯的攤販。攤上插一根月牙戟(表示夜間熬得),掛一幅寫著“
發布於 2022-12-17 09:02
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大暑是農曆二十四節氣中的第十二個節氣,此時太陽到達黃經120度。《通緯·孝經援神契》:“小暑後十五日鬥指未為大暑,六月中。小大者,就極熱之中,分為大小,初後為小,望後為大也。”這時正值中伏前後,中國大部分地區為一年最熱時期,也是喜熱作物生長速度最快的時期。漢族勞動人民將大暑分為三候:“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種,分水生與陸生兩種,陸生的螢火蟲產卵於枯草上,
發布於 2023-03-29 07:19
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每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑。《月令七十二候集解》:“六月節……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”暑,表示炎熱的意思,古人認為小暑期間,還不是一年中最熱的時候,故稱為小暑。也有節氣歌謠曰:“小暑不算熱,大暑三伏天。”指出一年中最熱的時期已經到來,但還未達到極熱的程度。俗話說:“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現在夏至的28天之後,即所謂“夏至三庚
發布於 2023-03-30 11:47
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三伏天的由來說法據說歷史相當久遠,起源於春秋時期的秦國《史記·秦紀六》中雲:“秦德公二年(公元前676年)初伏。”唐人張守節曰:“六月三伏之節,起秦德公為之,故云初伏,伏者,隱伏避盛暑也。”古代伏天時跟其他節令一樣,民間傳承著很多食俗:頭伏蘿蔔二伏菜,三伏還能種蕎麥;頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。 三伏天的由來 秦漢時盛行“五行相生相剋”的說法,認為最熱的夏天日子屬火,而庚屬金,金怕火燒熔(
發布於 2023-03-30 12:20
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夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀,先人採用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”夏至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北迴歸線(北緯23°26'),北半球的白晝達最長,且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點,
發布於 2023-04-02 00:10
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春分是從每年的3月20日(或21日)開始至4月4日(或5日)結束。春分,每年公曆3月20或21日,太陽到達黃經0度(春分點)時開始。這天晝夜長短平均,正當春季九十日之半,故稱“春分”。春分這一天陽光直射赤道,晝夜幾乎相等,其後陽光直射位置逐漸北移,開始晝長夜短。春分是個比較重要的節氣,它不僅有天文學上的意義:南北半球晝夜平分;在氣候上,也有比較明顯的特徵,春分時節,我國除青藏高原、東北、西北和華
發布於 2023-04-03 10:46
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