黑豆的種類與相應的作用

　　黑豆可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。

　　烏皮青仁豆

　　烏皮青仁豆種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。據中醫藥理記述，它有養陰補氣，滋補明目，祛風防熱，活血解毒，以及烏鬚髮等藥用。可內服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大。《本草綱目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達59條之多。治病範圍涉及內科、婦科、外科、五官科以及藥物中毒等，用途廣泛，通常作為清涼性滋補強壯藥來應用。青仁烏皮豆因有這種功用，在國際市場上被列為緊俏物資，暢銷於香港、東南亞、日本以及南美、北歐等國家和地區。

　　烏皮黃仁豆

　　烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種，營養成份高，是蜜餞製作的上佳材料，深受日本人喜愛。

黑豆的種類與相應的作用相關文章

黑豆的保健作用

1、降膽固醇。從營養學方面，當今很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關係的。這兩個同樣都有抗動脈硬化、降膽固醇這個作用。應該是豆類裡的卵磷脂含量更高。蛋黃裡面同時還有一個問題，就是說從現代科學提取的話，那大豆是最廉價的來源。 2、補腎。從中醫的角度上來講，我們古人實際上對黑豆，他很早就有一個甚麼認識呢?他認為黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，這個養眼實際上是

發布於 2024-03-03 19:51

0評論

黑豆的作用

一、高蛋白低熱量黑豆的蛋白質含量高達36%—40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量。黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。膽固醇是很多老年性疾病的禍首禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的

發布於 2024-01-09 16:02

0評論

黑豆的功效

降低膽固醇黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。補充雌激素對於女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種症狀。雌激素的分泌一旦不足，會情緒不穩定，或者非常怕冷、頭暈目眩，也容易患骨質疏鬆。具有上述症狀的人，不妨多吃黑豆。提高腎臟功能中醫認為五臟與食物的顏色具有

發布於 2024-01-09 16:22

0評論

青仁黑豆的功效與作用

青仁黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。青仁黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。青仁黑豆中粗纖維含量高達4%，常食青仁黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。 1、治腎虛消渴炒青仁黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服

發布於 2023-12-31 21:01

0評論

黑豆的功效和作用及食用方法

黑豆的功效：黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其

發布於 2022-12-08 10:23

0評論

醋黑豆的正確做法

黑豆泡醋的正確做法原料：黑豆，陳醋，蜂蜜。製法： 1、黑豆先挑選出不好的顆粒。 2、清洗乾淨。 3、炒鍋燒熱，放入黑豆。 4、小火炒至黑豆豆皮開裂，散發出豆香。 5、炒好的黑豆盛出，晾涼。 6、把晾涼的黑豆放入杯中。 7、倒入陳醋。 8、用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。 9、取出浸泡好的黑豆。 10、放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。做黑豆泡醋的時候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較

發布於 2024-02-24 09:33

0評論

綠芯黑豆

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較

發布於 2022-11-08 22:47

0評論

黑豆粥治療遠視眼

概述最近，覺得自己眼睛看東西模糊了，到眼科醫院檢查。醫生說我有輕度的遠視眼。在醫生的介紹下，我回家做了一款黑豆粥，來治療與緩解病情。自我感覺還不錯，所以今天給大家介紹一下。步驟/方法： 1、首先要準備好做黑豆粥的材料。黑豆100克，粳米也是100克，浮小麥(未成熟的小麥)50克。這些材料在市場上是不難找到的。 2、製作黑豆粥時，首先將浮小麥用紗布包好，然後與黑豆一起放入鍋中，加適量

發布於 2024-01-26 04:04

0評論

豆子的種類以及功效

豆子的種類非常多，每種所含的營養成分和食療作用都不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆子外，現在超市裡賣的還有豌豆、芸豆等。平時多吃幾種豆，瞭解每種豆子的營養價值，選擇適合自己的豆子，更加有利於健康。紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為“心之谷”。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等有食療作用，還能治療肝硬化、

發布於 2024-02-07 10:47

0評論

法制黑豆的功效

黑豆我們都知道，醋泡黑豆我們也能理解，但是怎麼是法制黑豆呢.這個可能就比較難以想象和理解的了，那麼下面小編就給大家介紹甚麼是法制黑豆和法制黑豆是如何做成了，黑豆的營養價值和功效以及作用。法制黑豆根據傳統中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的，可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠等症狀。常吃法制黑豆，可補骨髓、壯筋骨、聰耳目、補氣、固齒、益

發布於 2023-08-09 19:36

0評論