主題：烏梅麥冬茶
食材：麥冬100克，烏梅30克，水、蜂蜜適量
做法：
1、將麥冬與烏梅洗淨，烏梅用刀劃開後，將麥冬與烏梅一同放入砂鍋中;
2、加1000毫升水，大火煮開後轉小火不斷熬煮，直至材料煮到爛熟後關火;
3、將麥冬與烏梅撈出後，再用紗布過濾一層，將渣徹底濾去，放涼至40度左右時，按照喜好添一勺蜂蜜調味後即可飲用。
39食神營養提示：
一、麥冬養陰清熱，搭配烏梅生津止渴解便秘
麥冬又名又名沿階草、書帶草、麥門冬、寸冬等，是一味傳統中藥，其味甘、微苦，性微寒，歸心、肺、胃經，常用於肺燥乾咳，陰虛癆嗽，喉痺咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘等症。烏梅味酸、澀，性平，可斂肺澀腸、生津安蛔，用於肺虛久咳、虛熱煩渴、火旺便秘等症。烏梅與麥冬搭配是一味常見的配方，麥冬配烏梅可酸甘化陰，生津止渴效力顯著，外感所致的肺胃津傷渴甚或內傷而見的胃熱津傷消渴，均可選用，且烏梅能澀腸固脫而止利，合麥冬救陰以潤燥，對於久瀉久利，大腸津脫。
從營養學的角度來說，烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外，加上烏梅中含有一定的膳食纖維，對於促進腸道蠕動、加快排便有一定的好處。
二、總便秘或許不全是因“上火”
秋冬季節由於天氣乾燥，加上出汗變少，因此人們的水分攝入量相比夏季也會大大減少，但由於人體自然代謝的過程中也會排掉許多水分，因此常常出現因水分攝入不足導致的乾燥、“上火”症狀，而水分的不足往往是導致便秘的主要原因之一，人們也常常將上火作為便秘的主要原因來對待。秋冬季節出現便秘後，人們習慣性地覺得自己便秘是因為上火了，只要多喝一些水，甚至多吃一些清火降火的藥物就能夠緩解便秘。
但實際上，便秘是一種症狀，造成這種症狀的原因可能很多，包括腸道一些疾病病變也可能導致便秘，而一直無法緩解的便秘症狀反過來也會大大增加腸道疾病的風險。因此，如果常常便秘又久治不愈，建議不要隨便買降火藥吃，而最好先到醫院接受治療，再對症下藥。
