黑啤酒在冬天絕對是最佳選擇!尤其是在北方有暖氣的地方，冬季喝黑啤酒可能比喝白酒更好，(因為使用暖氣比較乾燥，啤酒中水分多，酒精度又不高，可以充分補充水分，適度提高人的興奮度)。因為黑啤酒味道更醇厚，南方冬季溼冷，在吃火鍋、湯鍋等熱量比較高的餐飲時，更適合喝點，可使湯汁略帶香味，鮮美可口，因黑啤酒中含有大量的維生素，又能緩解因吃火鍋而引起的上火。而且吃火鍋時配飲黑啤酒，其二氧化碳可將體內熱量帶出，防止食物對口腔的燙傷。黑啤酒產自德國，卡力特黑啤是德國本土最受歡迎的啤酒，與同樣受歡迎的比爾森黑啤相比，卡力特黑啤的顏色較深。卡力特黑啤的顏色僅僅是因為採用了特殊的麥芽，而並非添加了其他成分而產生。這也是與其他黑啤相比，卡力特黑啤的特色，歌德，俾斯麥都是卡力特的忠實粉絲。
卡力特黑啤更加有名，在德國本國市場佔有率也更高，大約在460年前，德國卡力特啤酒公司酒開始釀造黑啤了。它選用特別精細的麥芽和滋香型的啤酒花，釀造 出了風味獨特的卡力特黑啤。經過幾代人的努力工作和對黑啤完美口味的追求，使得卡力特黑啤逐漸成為德國銷量最好的黑啤。卡力特啤酒嚴格按照德國1516年 制定的啤酒純淨法來精心釀造，它不但具有純麥芽和酒花的巧克力香味，而且口感柔和、回味甜爽、完美悠長。
