酸奶要分攪拌型酸奶和凝固型酸奶，老酸奶就屬於凝固型酸奶。要做老酸奶，整個工藝流程較長也較複雜。可以 簡單介紹一下：首先要用很優質的牛奶，否則做出來的奶就沒有那麼細膩、光滑，其次它使用的菌也是和普通酸奶的菌是不一樣的。因此，要做老酸奶不是很容易的，絕對沒有賣關子的意思，具體制作方法真的較複雜，一般個人是很難做出好的老酸奶的。
固體酸奶做引子需要攪拌麼
發布於 2024-01-18 02:07
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【自制固體酸奶盞】的做法
材料：原味酸奶400克，紅豆沙150克，草莓、橙子等新鮮水果適量。
做法：
1.找一個乾淨的、無油無水的碗和一塊棉質的蒸屜布。屜布用熱水清洗乾淨，浸溼後擰乾水分。
2.將潮溼的屜布鋪在碗裡，如果屜布的格子空隙較大，減肥美容菜譜則要鋪兩層在碗裡。倒入原味酸奶，
在碗的表面輕輕地蓋一廚房紙。
3.酸奶靜置約半個小時後，舉起屜布看一下，碗裡已經過濾出很多水分了。倒掉水分後繼續
發布於 2024-01-18 02:00
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酸奶嚴格意義上來講是牛奶用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌經過發酵製成的產品，從工藝上來講分為凝固型和攪拌型，兩者只是工藝的不同，其產品的營養成分和內容物是完全相同的。
有些廠家為了增加黏度會在產品中添加增稠劑，使產品的黏度增加。
酸奶中的菌種不能超過三種，否則不同的菌種會爭奪牛奶中的營養物質，使發酵變得複雜，最終總會被一兩種菌佔領併成為優勢菌群，也就是說菌的種類再多，不生長繁殖也沒有用。
益菌加經典
發布於 2024-01-18 02:20
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1.把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;
2.用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;
3.在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;
4.把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;
5.把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;
6.冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水;
7.把酸奶機的上蓋蓋好;
8.插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參
發布於 2023-06-10 19:30
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食材：200g酸奶、5個草莓、10g糖、5g蜂蜜。
做法
1)草莓洗淨控幹水分。
2)把草莓切成小塊做成醬。
3)上面撒上一些白糖醃製10分鐘。
4)加上酸奶。
5)攪拌均勻。
6)在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
發布於 2022-12-26 17:29
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概述
我們知道現在的生活節奏是非常快的，所以很多的朋友平時也就沒有時間來照顧自己的健康，慢慢的腸胃就會出現一些問題，你像是胃炎在生活中是很常發生的，現在的人是越來越忙，很多人不注意飲食健康，導致著身體的危害。很多人認為胃炎是不能治癒的，一旦發生只有靠藥物維持，其實只要我們平時注意很多生活細節，也是可以很好的控制的，那麼胃炎患者可以喝酸奶麼?
步驟/方法：
1、
首先一個就是急性胃炎不適合喝酸
發布於 2023-01-19 01:27
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首先、我們必須明確一點，我們為甚麼要吃自制的酸奶?
通常市面上銷售的酸奶菌株類型為嗜熱鏈球菌。由於保加利亞乳桿菌產酸快，用保加利亞乳桿菌發酵的酸奶貨架期很短，成本過高。嗜熱鏈球菌雖說也是乳酸菌，但對於人體的保健作用就無法與保加利亞乳桿菌相比了。
世界上現存的保加利亞乳桿菌有一千多種，但目前被證實有保健功能的只有十幾種。益菌加生產的酸奶發酵劑採用源自保加利亞長壽村的保加利亞乳桿菌菌種，使用保加利亞
發布於 2024-01-18 02:13
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老酸奶的營養價值比普通的牛奶更高一些。它含有豐富的營養物質，比如說礦物質、氨基酸、酶等等，對於胃不好的人也有一定的好處。同時它含有非常豐富的活性乳酸菌，能改善便秘，同時吃了它以後也能產生較好的飽腹感，降低人們高漲的食慾，從而達到減肥的目的。
那麼老酸奶應該如何製作呢?下面就來告訴想嘗試老酸奶減肥法的朋友們方法，大家不妨一起嘗試一下。
首先，準備好新鮮的牛奶和普通的酸奶。當然了，這裡還需要有一個設
發布於 2024-03-12 05:23
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老酸奶和普通液態酸奶相比，到底有何區別?記者對比了同一品牌的老酸奶和液體酸奶的營養成分表發現，每100克成分中兩者的蛋白質、脂肪含量幾乎相同，只是老酸奶的能量、碳水化合物和鈉的含量稍高，鈣的含量略低。而通過對比配料表，可以看出老酸奶的配料中多了果膠、明膠等配料成分。
業內人士指出，發酵乳分為兩種，一種是攪拌型，一種是凝固型。液體酸奶屬於攪拌型，老酸奶屬於凝固型。老酸奶和液體酸奶的營養成分相同，區
發布於 2024-01-18 02:27
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1、酸奶機使用後，必須拔掉插頭，然後待完全冷卻後再開始清洗。
2、用氧淨浸泡，氧淨實際上一種過氧碳酸鈉顆粒，相當於14.5%的雙氧水，人稱固體雙氧水，雙氧水對織物有彩漂作用。而且帶鹼性，因此滅菌去漬同時還能除油垢。
3、不要用香蕉水、汽油、去汙粉、硬質刷、不鏽鋼絲球等來擦拭。
4、酸奶機的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟溼布(擰乾水)抹擦。
5、酸奶機長時間不使用時應清潔擦淨，裝入包裝箱中，放於
發布於 2023-06-10 19:43
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香蕉酸奶面膜不適合天天做，因為酸奶會讓人臉的皮膚角質層變薄，視覺上皮膚會變得更加白皙細膩，可以一週做一次，天天做是不行的。
做香蕉酸奶面膜，當然最好是自己用酸奶菌種發酵的酸奶了，這種酸奶添加劑小，但是一般人生活忙，那麼，可以購買原味酸奶即可。
將香蕉搗碎和酸奶攪拌均勻，然後敷在臉上20分鐘左右洗掉就可以了，做法是很簡單的。
香蕉酸奶面膜對油性皮膚是很好的，可以減少黑頭和粉刺，也具有一定的美白功效
發布於 2023-11-30 13:44
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眼裡長著微笑，笑裡都帶著坦坦蕩蕩
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