酸奶要分攪拌型酸奶和凝固型酸奶，老酸奶就屬於凝固型酸奶。要做老酸奶，整個工藝流程較長也較複雜。可以 簡單介紹一下：首先要用很優質的牛奶，否則做出來的奶就沒有那麼細膩、光滑，其次它使用的菌也是和普通酸奶的菌是不一樣的。因此，要做老酸奶不是很容易的，絕對沒有賣關子的意思，具體制作方法真的較複雜，一般個人是很難做出好的老酸奶的。
固體酸奶做引子需要攪拌麼
發布於 2024-01-18 02:07
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【自制固體酸奶盞】的做法
材料：原味酸奶400克，紅豆沙150克，草莓、橙子等新鮮水果適量。
做法：
1.找一個乾淨的、無油無水的碗和一塊棉質的蒸屜布。屜布用熱水清洗乾淨，浸溼後擰乾水分。
2.將潮溼的屜布鋪在碗裡，如果屜布的格子空隙較大，減肥美容菜譜則要鋪兩層在碗裡。倒入原味酸奶，
在碗的表面輕輕地蓋一廚房紙。
3.酸奶靜置約半個小時後，舉起屜布看一下，碗裡已經過濾出很多水分了。倒掉水分後繼續
發布於 2024-01-18 02:00
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酸奶嚴格意義上來講是牛奶用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌經過發酵製成的產品，從工藝上來講分為凝固型和攪拌型，兩者只是工藝的不同，其產品的營養成分和內容物是完全相同的。
有些廠家為了增加黏度會在產品中添加增稠劑，使產品的黏度增加。
酸奶中的菌種不能超過三種，否則不同的菌種會爭奪牛奶中的營養物質，使發酵變得複雜，最終總會被一兩種菌佔領併成為優勢菌群，也就是說菌的種類再多，不生長繁殖也沒有用。
益菌加經典
發布於 2024-01-18 02:20
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首先、我們必須明確一點，我們為甚麼要吃自制的酸奶?
通常市面上銷售的酸奶菌株類型為嗜熱鏈球菌。由於保加利亞乳桿菌產酸快，用保加利亞乳桿菌發酵的酸奶貨架期很短，成本過高。嗜熱鏈球菌雖說也是乳酸菌，但對於人體的保健作用就無法與保加利亞乳桿菌相比了。
世界上現存的保加利亞乳桿菌有一千多種，但目前被證實有保健功能的只有十幾種。益菌加生產的酸奶發酵劑採用源自保加利亞長壽村的保加利亞乳桿菌菌種，使用保加利亞
發布於 2024-01-18 02:13
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本方法制成的固體飲料應用了黃桿菌膠作為賦形劑。該膠質是黃桿菌產生的一種粘多糖。所用劑量以該固體飲料總量的2%以下為宜(重量比)。常用的添加率在0.05～1.5%之間，具體應視各主要原料的性質而定，並非固定不變的。
普通固體飲料
原料配方糖粉2700份(重量比，下同)檸檬酸60份香料150份色素1份水130份黃桿菌膠0.1份製作方法將粘膠劑預先溶解於水，備用。將糖粉、檸檬酸、香料和色素混合後，再將
發布於 2023-03-28 22:35
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1.酸牛奶(俗稱酸奶)是以牛乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品。它不僅具有奶的營養價值，其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收。
在選購酸奶時，要仔細看產品包裝上的標籤標識，特別是要看配料表和產品成分表，以便於區分產品是純酸牛奶、還是調味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根據產品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產品。
發布於 2023-10-27 14:23
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概述
我前段時間和男朋友在一起同房的時候，因為沒有做好避孕措施，結果我的月經已經推遲兩個星期都沒有來的，後來我就用早孕試紙來測試了一下，發現是兩道紅槓，結果是懷孕了，這對於我來說打擊實在是太大了，後來和男朋友商量之後打算就要去醫院做無痛人流手術了，但是聽朋友說如果做無痛人流手術之前一定要做一些檢查的，無痛人流需要做婦科檢查麼。
步驟/方法：
1、
做無痛人流手術之前一定要做B超檢查的，醫生應
發布於 2023-04-30 20:41
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一般來說手指肌腱鍛鍊的話最好進行手術治療，因為如果不及時手術的話，肌腱是不能自行癒合的，而且很有可能發生肌腱的粘連，造成手指彎曲功能障礙，不能正常彎曲。
如果肌腱斷裂的話一定要及時的到醫院去進行治療，一般來說手術的費用不是很高的，具體的費用還是以應該以當地醫院為準。
術後固定手指保持於肌腱鬆弛的位置。術後2周左右拆皮膚縫線，術後3周左右開始輕度活動關節。手術後半月還要適當鍛鍊。
發布於 2023-12-08 11:58
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食材：200g酸奶、5個草莓、10g糖、5g蜂蜜。
做法
1)草莓洗淨控幹水分。
2)把草莓切成小塊做成醬。
3)上面撒上一些白糖醃製10分鐘。
4)加上酸奶。
5)攪拌均勻。
6)在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
發布於 2022-12-26 17:29
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1.把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;
2.用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;
3.在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;
4.把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;
5.把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;
6.冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水;
7.把酸奶機的上蓋蓋好;
8.插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參
發布於 2023-06-10 19:30
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隨著前兩年的全國性的新聞事件，許多家長知道部分便秘也需要手術治療，但是甚麼樣的情況下需要手術治療？檢索了一下萬能的“度娘”，發現許多內容錯誤，那麼，作為全程參予上述事件的醫生，我們是如何考慮這個事情，決定哪些孩子可以手術？需要做手術的時候，不做可以麼？目前診斷先天性巨結腸及同源病的“金標準”是腸壁全層的活檢。但是這種檢查也就是一種手術，風險和花費都較高。因此術前診斷巨結腸或巨結腸同源病主要依靠病
發布於 2023-03-03 01:51
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眼裡長著微笑，笑裡都帶著坦坦蕩蕩
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