喝固體酸奶好還是液體酸奶好呢

　　酸奶嚴格意義上來講是牛奶用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌經過發酵製成的產品，從工藝上來講分為凝固型和攪拌型，兩者只是工藝的不同，其產品的營養成分和內容物是完全相同的。

　　有些廠家為了增加黏度會在產品中添加增稠劑，使產品的黏度增加。

酸奶中的菌種不能超過三種，否則不同的菌種會爭奪牛奶中的營養物質，使發酵變得複雜，最終總會被一兩種菌佔領併成為優勢菌群，也就是說菌的種類再多，不生長繁殖也沒有用。

　　益菌加經典乳酸菌是針對讓酸奶中的保加利亞乳桿菌成為優勢菌群而配製的，做成的酸奶中保加利亞乳桿菌的含量最高可達50億/克。臨床胃及十二指腸潰瘍患者每天睡前服用1000億以上的保加利亞乳桿菌才能有療效。也就是說，用益菌加酸奶發酵劑製成的酸奶，每天吃200ml即可達到預防及治療胃十二指腸潰瘍的作用。

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