發布於 2024-01-19 12:23

  冬瓜鯽魚湯

  原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

  製作:

  1.認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;

  2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉;

  3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,並調味,稍煮即可。

  營養小特色:

  鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹,不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

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