枸杞燉蛋的做法與注意事項

　　做法

　　1.雞蛋

　　2.把雞蛋打入碗中加水打勻，水和雞蛋的比例是，水略多於雞蛋，枸杞洗淨倒入打好的蛋液中

　　3.把枸杞蛋液打好後，隔水上鍋蒸，鍋底放熱水

　　4.蒸的時候要蓋上蓋子，避免水蒸氣進入蛋液中

　　5.蓋好蒸鍋蓋，大火蒸10分鐘即可關火

　　6.蒸好的枸杞雞蛋羹，稍微散一下熱氣出鍋

　　7.老抽，香油備用

　　8.倒入頭道鮮老抽，和香油，就可以食用了。營養美味呀。

　　注意事項

　　枸杞要鮮豔粒大飽滿的，不要有變色的一定要用溫開水鹽要適量，不能多放

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