甲魚俗稱團魚、元魚、水魚、鱉等。據測定，每100g甲魚肉含蛋白質11.6g，脂肪4.3g，糖類4.4g，維生素 B1 O.06g，維生素B2 0.20g，維生素PP 3.3mg，維生素E1.75mg，鈣11.3mg，鐵20mg，磷14mg，硒 15.19mg，鱉甲富含動物膠、角蛋白、碘、維生素D等。
現代醫學研究認為，鱉肉有營養滋補的功效，可消除疲勞。鱉甲對脾腫大有治療作用，能有效抑制肝脾組織的增生。鱉血外敷，可增強局部血液循環，有加速恢復面部表情肌的功能，還有研究者認為，鱉有防癌治癌的功能，能抑制癌細胞的呼吸，增強人體抗癌免疫能力。健康之路
我國南北各地均產甲魚，以湖南、湖北、河南、安徽、江蘇、江西、浙江等省較多。食用方法較多，最宜清燉、清蒸、扒燒等，原汁原味，風味獨特鮮香四溢，最能體現其肥美甘鮮之特點，也可燴、煮、炒、燜，既可整烹，又可切小件。因鱉腥味較重，故宜熱吃，紅燒、湯羹、火鍋均可。
肝脾腫大宜食食物：
牛初乳
含有一定量的免疫球蛋白，能夠改善機體的抵抗力。 250-500毫升直接食用。
黑米粥
熱量高，能夠補充人體所需的必要的熱源，從而減少合併感染的風險。 200g直接頓服。每日一次
西紅柿
含有豐富的維生素C以及維生素B能夠改善機體的免疫功能。 1-2個與雞蛋同炒食用。
肝脾腫大忌食食物：
鹹魚
屬於厚味的食物，容易造成水鈉瀦留，引起血壓水平的增高，從而可誘發一些高血壓的併發症，如腎功能不全。 宜吃新鮮的淡水魚。
白酒
對血管具有很強的刺激性，可造成血管擴張，增加心率，對於有心臟病變的人群，可促進心力衰竭的誘發。 絕對避免。
紅花
具有活血化瘀的作用，對於本病而言可能會降低外周血管壓力。 宜吃活血化瘀的的蔬菜以及水果。
