穀物牛奶好處

　　① 含有人體所需的8種必需氨基酸，且組成比例均衡;

　　② 脂肪部分主要來源於大豆;

　　大豆脂肪80%以上為不飽和脂肪酸，如油酸(屬於單不飽和脂肪酸)和亞油酸(ω-6系列的多不飽和脂肪酸)，它們能夠降血脂，降血壓，軟化血管，對預防動脈粥樣硬化，維護心血管健康具有非常重要的作用;

　　另外還有ω-3系列的α-亞麻酸，亞麻酸有促進大腦發育，增強記憶力和智力的作用，嬰幼兒和青少年如果缺乏亞麻酸，會影響智力發育，它是EPA,DHA的前體物質，在體內代謝後轉化為EPA和DHA，它具有非常強的生理活性，比直接添加DHA的作用更強，更安全;

　　③ 富含膳食纖維和其他功能性因子，例如大豆低聚糖等膳食纖維，可以維護腸道健康;功能性因子如異黃酮-植物雌激素，可以美容，延緩衰老，改善女性經期不適，預防更年期綜合症，預防和改善骨質疏鬆，還可以預防乳腺癌等癌症;皂甙，具有抗疲勞，增強機體免疫力的作用;還有，大豆卵磷脂有促進大腦發育和增強記憶力的作用。