鍋貼餃子怎麼做

　　1.蔬菜餡1碗，餃子皮1斤，油適量

　　將餡料放入餃子皮中，捏合兩邊，包成月牙形

　　2.平底鍋抹少許油，放入餃子，略煎片刻，加入適量水，蓋上蓋子，可惜這炊大皇沒有配蓋子，把另一口鍋的蓋子拿過來蓋上，算是口徑剛好一樣，不過感覺也挺懸乎的，沒個止口，怕一碰就會滑掉，這可是玻璃蓋子誒。

　　3.燜熟，揭蓋，底部金黃

　　烹飪技巧煎的時候多放點油，底部上色面積會更多一點。

　　如果水乾了餃子還沒熟，可以續水再煎。

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