豬肉大蔥水餃的做法：
餃子可以說是我國的一款著名的美食，之所以流傳至今是因為其美好的寓意，簡單的做法，深受人們的喜愛與歡迎。重慶味宛給大家推薦的這款豬肉大蔥水餃，採用到的餡是豬肉大蔥，是一款非常常見的餃子，不過要想做好還是需要下一番功夫的哦，快來看看吧。 主料
豬後腿肉 500克 ，大蔥 200克 ，麵粉 500克 輔料
蔥姜 醬油 香油 花生油 鹽 雞精 五香粉 蛋液
1 準備好所用原料。
2 豬後腿肉沖洗乾淨嗎，去皮切成塊。 3 大蔥摘洗乾淨，切成小段。 4 把肉塊放入絞肉機中。
5 加入薑絲和一點蔥段，再加入醬油 鹽 雞精 五香粉。 6 接通電源，2檔 10秒。 7 將肉餡倒出，加入全部蔥段。 8 1檔 1秒，2次瞬間完成。
9 肉餡中加入香油和花生油和一個雞蛋，和適量的清水。
10 一個方向攪打上勁。 11 加入絞碎的大蔥。 12 攪拌均勻成餃子餡料。
13 麵粉加入適量的清水和成軟硬適度的麵糰，蓋上保鮮膜餳10分鐘
14 將餳好的面揉成條，切成小劑子。
15 取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。 16把餡料放在餃子皮中間。
17包成餃子。
18 鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
