吃番薯犯4個禁忌會短命

　　紅薯以肉質根供食用，食用方法多種多樣，可直接將其燒煮吃，或製作成乾點吃。紅薯最知名的吃法是紅薯糖水、煨紅薯和紅薯粥。

　　將紅薯粉溶解於牛奶或豆奶中飲服，是適合老人與兒童的吃法。

　　【食用宜忌】

　　(1)食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

　　(2)爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。

　　(3)紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。

　　(4)紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

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