醫學上並沒有雞蛋能除溼氣和溼毒的說法,但確實可通過熱敷來促進血液循環。雞蛋的作用就是提供人體所需的蛋白質、維生素等。
洪恩四說,蛋白較之前更暗黑,可能是蛋白吸附了毛囊內的汙垢,但這些汙垢不會到達蛋黃上。至於網傳蛋黃會變黑,洪恩四表示,把雞蛋自然放涼,或煮久一點,或儲存時間長點,蛋黃顏色也會變化。其實蛋黃的顏色與酸鹼度相關,雞蛋溫度高時,PH值偏鹼;溫度低時偏酸,顏色也就會發生相應變化。
對於蛋黃上出現的小疙瘩,洪恩四解釋,這是一個物理反應。因為剛煮熟的雞蛋裡含有水分和空氣,蛋黃又是沙狀的,在滾動時受到外界不規則的擠壓,就會反覆變形,導致蛋黃表面凹凸不平,形成小疙瘩。所以未用手擠壓的雞蛋,也就是未做任何實驗的雞蛋,其蛋黃表面就幾乎沒有凸起小疙瘩。