年糕!!八寶年糕【原料】：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。【做法】：1.先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。3.在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。4.上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。
夾心年糕【原料】：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。【做法】：1.將1000克糯米洗淨，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展開切成兩塊。2.把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。3.將餡料撒於其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然後用刀切成塊即可。
炸白條糕【原料】：糯米1000克、油500毫升。【做法】：1.將1000克糯米洗淨浸透後瀝去水分，上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓碾成塊。 2.先將年糕用刀切成約50克的小塊，然後把油500毫升放鍋裡燒沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起時，即可撈出。
炸花年糕【原料】：糯米1000克、粳米 250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。【做法】：1.將1000克糯米和250克粳米洗淨、浸透，然後加水磨成粉漿，裝入布袋內壓幹水分。2.將粉漿放入盆內，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。3.在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺火蒸約30鍾便熟。 4.涼後切成長方塊，然後放入花生油鍋中以中火炸透即可。
湯年糕【原料】：年糕，紅豆，銀耳.【做法】：1.銀耳泡發洗淨;紅豆洗淨後，浸泡熱水悶半小時.2.加一碗水燉半小時。3.半小時後加入銀耳開始煮，再燉半小時.4.年糕蒸熟後切片或搓圓加入湯中即可。年糕湯【做法】：1、年糕切成4毫米的薄片，用涼水沖洗稍浸泡幾分鐘;2、豬肉洗淨切成絲，用澱粉、醬油、鹽和料酒醃好待用;薑片切成絲;3、小白菜和海帶洗淨，海帶最好提前泡一小時;4、熱鍋放油，爆香薑絲，下肉絲翻炒片刻，下小白菜拌勻，加清水，放年糕片，煮開至年糕軟，放海帶煮熟，下鹽調味即可。
韓式年糕湯【調味料】：油適量、鹽適量、白胡椒粉1/3湯匙。【做法】：1、雞蛋打成蛋液，熱鍋下油，小火將蛋液煎成蛋皮，剷起，待冷卻後切成半釐米寬的片狀;2、大蒜剁成末;蔥和紫菜切成絲;3、年糕切成4毫米的薄片，用涼水沖洗稍浸泡幾分鐘;4、牛肉洗淨切薄片，氽水撈起;煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，約需20分鐘撈起牛肉;5、放入年糕片，待年糕片煮軟，撒入蛋絲、蔥絲和紫菜絲，下鹽調味即可。
青菜肉絲炒年糕【原料】：肉絲,青菜(一般用油菜)，年糕【做法】：1.肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好;青菜切成合適的長度2.鍋裡放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用3.再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收幹起鍋。
脆炸年糕紫菜卷【材料】：年糕適量、紫菜數張、炸漿適量【做法】：先將年糕切成四方型，大小隨意，然後用紫菜包裹，沾上炸漿，放於約170度滾油炸至香脆，上碟即可使用。貼士：要控制好油溫，不宜太高或太低。
