鱷魚肉怎麼吃 – 易康網

　　鱷魚肉你吃過嗎?鱷魚肉低脂肪、低膽固醇，口感好，還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除溼的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。鮮嫩可口，真的比雞肉還要好吃哦。

　　準備：

　　鱷魚肉：450克

　　配料：雲耳、杞子、紅棗、香菜各適量

　　調味料：酒 1大匙，鹽、糖、胡椒粉、鮑汁、生抽、生粉、花生油各適量

　　做法：

　　備材料(鱷魚肉我買的是肚子部位)

　　把鱷魚皮起出

　　鱷魚皮用開水燙一下

　　用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃，其餘留著煲湯用)

　　鱷魚肉切塊，用調味料醃上15分鐘，雲耳泡透，枸杞子洗淨，紅棗去核切絲，姜切絲，菜切小段

　　在醃好的鱷魚肉內加入雲耳、紅棗絲與薑絲

　　取一碟子，把醃好的鱷魚肉排放好

　　置蒸鍋內

　　加蓋，中火蒸15分鐘

　　鱷魚肉蒸熟後，放進香菜段，即可

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吃鱷魚肉有甚麼營養

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鱷魚不是魚，是爬行動物，鱷魚之名，或是由於其像魚一樣在水中嬉戲，故而得名。鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除溼的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。鱷魚是國家二級保護動物，其中揚子鱷還是一級保護動物，所以鱷魚在市場上很難見到。199

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1、鱷魚肉的營養價值：鱷魚是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除溼的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。 2、鱷魚肝的營養價值：據記載，鱷魚肝有補腦、生新血、去溼氣、滋陽養肝、明目的功效。可以治療老年性白內障、視力減退等。療病方：鱷魚肝一副、金石

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