鱷魚的渾身都是寶貝，比如說鱷魚的卵，人如果長期的適當的補充一些鱷魚的卵的話能夠幫助體內的血管暢通，而且鱷魚體內的膽還能夠幫助人體解毒、去溼氣等等。
鱷魚也分很多種類啊，要是如揚子鱷等珍稀類，那是國家一級保護動物，吃它當然犯法。鼉(揚子鱷)、中美短吻鼉、南美短吻鱷、亞馬孫鼉、窄吻鱷、尖吻鱷、中介鱷、菲律賓鱷、佩滕鱷，尼羅鱷、恆河鱷、灣鱷、菱斑鱷、暹羅鱷、短吻鱷、馬來鱷、食魚鱷等屬於瀕危野生動植物種，是國際性重要保護物種，被《華盛頓公約》(瀕危野生動植物種國際貿易公約)列入附錄I名單，禁止其國際貿易。另外，爬行綱鱷目除列入附錄I的以外所有物種均被列入CITES附錄II名單，管制國際貿易。
現在也有人工養殖的鱷魚，對於這類鱷魚的話如果喜歡吃鱷魚肉的人來說當然是可以吃的。另外鱷魚血中提煉的蛋白就可以消滅這種對人類最具威脅的抗藥性金黃色葡萄球菌。而且，在試驗中還發現，這種蛋白質提取物可以針對8種不同種類的白色念珠菌。白色念珠菌是一種酵母菌，免疫力低下的人群極易感染。
想要吃鱷魚肉的人可以選擇那些人工養殖的鱷魚，對於法律明確保護對象的鱷魚來說，如果吃了就是違法的。鱷魚全身好多部位都是寶，對於一些特定的患者們來說，適當的吃一些鱷魚肉反而能夠緩解患者的病情，對疾病的治療非常有幫助。
