氨基酸的合成 – 易康網

　　組成蛋白質的大部分氨基酸是以埃姆登-邁耶霍夫(Embden-Meyerhof)途徑與檸檬酸循環的中間物為碳鏈骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、組氨酸，前者的生物合成與磷酸戊糖的中間物赤蘚糖-4-磷酸有關，後者是由ATP與磷酸核糖焦磷酸合成的。

　　微生物和植物能在體內合成所有的氨基酸，動物有一部分氨基酸不能在體內合成(必需氨基酸)。必需氨基酸一般由碳水化合物代謝的中間物，經多步反應(6步以上)而進行生物合成的，非必需氨基酸的合成所需的酶約14種，而必需氨基酸的合成則需要更多的，約有60種酶參與。

　　生物合成的氨基酸除作為蛋白質的合成原料外，還用於生物鹼、木質素等的合成。另一方面，氨基酸在生物體內由於氨基轉移或氧化等生成酮酸而被分解，或由於脫羧轉變成胺後被分解。

氨基酸的合成相關文章

氨基酸的作用

1、起氮平衡作用。當每日膳食中蛋白質的質和量適宜時，氨基酸攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱之為氮的總平衡。實際上是蛋白質和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進的蛋白質應保持在一定範圍內，突然增減食入量時，機體尚能調節蛋白質的代謝量維持氮平衡。食入過量蛋白質，超出機體調節能力，平衡機制就會被破壞。完全不吃蛋白質，體內組織蛋白依然分解，持續出現負氮平衡，如不及時採取措施糾正，

發布於 2023-11-27 01:35

0評論

氨基酸的種類

從營養學的角度來說，氨基酸可以分為以下種類： 1、必需氨基酸。指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%。 2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸。人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。

發布於 2023-11-27 01:42

0評論

氨基酸的性質

無色晶體，熔點極高，一般在200℃以上。不同的氨基酸其味不同，有的無味，有的味甜，有的味苦，穀氨酸的單鈉鹽有鮮味，是味精的主要成分。各種氨基酸在水中的溶解度差別很大，並能溶解於稀酸或稀鹼中，但不能溶於有機溶劑。通常酒精能把氨基酸從其溶液中沉澱析出。紫外吸收性質氨基酸的一個重要光學性質是對光有吸收作用。氨基酸20種Pr——AA在可見光區域均無光吸收，在遠紫外區(<220nm)均有光吸收

發布於 2024-02-06 19:21

0評論

氨基酸的副作用

提及氨基酸想必大家一定不陌生，它是構成蛋白質的主要元素之一。而蛋白質是維持人體健康的一個重要的元素。既然有了這樣的因果關係，那麼便不難看出氨基酸的重要性。即便它與人體健康有著密不可分的聯繫，也難以掩飾氨基酸的副作用的存在。據相關專家指出，氨基酸的副作用主要有以下幾點： 1、引起肥胖，氨基酸適用於蛋白質缺乏和衰弱的病人，肝和腎功能衰竭，肌肉無力者，如果是正常人且營養已經十分充裕，體內蛋白質或氨基

發布於 2023-11-27 02:02

0評論

怎樣補充氨基酸

1、魚蛋餅營養分析：未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，鬆軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。製作方法： (1)將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。 (2)將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。 (3)把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面

發布於 2023-11-27 01:48

0評論

怎樣補充氨基酸

1、魚蛋餅營養分析：未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，鬆軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。製作方法： (1)將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。 (2)將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。 (3)把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上

發布於 2024-02-06 19:28

0評論

礦物油和合成油的區別

礦物油(MineralLubricant)礦物油是從石油中提煉出來的潤滑油，礦物油的基礎油是原油提煉過程中在分餾出有用的輕物質(如航空用油、汽油等)之後剩下來殘留的塔底油再經提煉而成的產物。就本質而言，它運用的是原油中較差的成份。礦物油是目前市場上最常見的潤滑油類型。礦物油的價格雖然低廉，但其使用壽命、潤滑性能等都較半合成油和合成油遜色，同時對環境也有較大的汙染。另外，礦物油在提煉過程中因無法將

發布於 2023-12-29 10:38

0評論

甲酸乙酯的合成方法

我國GR2760-86規定甲酸乙酯為允許使用的食用香料，又稱蟻酸乙酯，其化學結構上具有活潑羰基和酯基性質，有還原性，能進行酯縮合反應，能混溶於乙醇、乙醚、苯和丙二醇，微溶於礦物油和水(在水中逐漸分解)，易燃燒，蒸氣可與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限3.5%～16.5%(體積)。不溶於甘油，在鹼性中容易水解成遊離酸和乙醇。有辛辣的刺激味和菠蘿樣的果香香氣，還有強烈朗姆酒似香氣，並略帶苦味。天然存在

發布於 2024-01-07 08:25

0評論

番茄紅素的合成途徑

近年的研究證實，番茄紅素不僅分佈在番茄中，還存在於木鱉果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、雲莓、柑橘等的果實，茶的葉片及蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁甘藍等的根部。番茄及其製品的番茄紅素是西方膳食中的類胡蘿蔔素最主要的來源，人體從番茄中獲得的番茄紅素佔總攝入量的80%以上。除了植物中具有番茄紅素等類胡蘿蔔素以外，一些微生物，如紅法夫酵母，藻類，成團泛菌的某些種等

發布於 2024-10-25 18:14

0評論

氨基酸的功效與作用

蛋白質在機體內的消化和吸收是通過氨基酸來完成的：作為機體內第一營養要素的蛋白質，它在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體內並不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子後被利用的。 2起氮平衡作用：當每日膳食中蛋白質的質和量適宜時，攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱之為氮的總平衡。實際上是蛋白質和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進的蛋白質應保持在一定範圍內，突然增減食入量

發布於 2024-02-06 19:08

0評論