1、魚蛋餅
營養分析:未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好,鬆軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
製作方法:
(1)將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。
(2)將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
(3)把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
2、香菇雞絲粥
營養分析:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質含量較高;大米可提供豐富B族維生素;芹菜中富含水分和纖維素。這款美食含有豐富蛋白質,相對小兒也比較容易消化吸收,是小兒補氨基酸的一大美食食譜。
製作方法:
(1)將白米,雞胸肉,蔥,芹菜豌豆洗淨,香菇泡水待軟,雞胸肉,香菇切絲,芹菜蔥各切 碎備用。
(2)將油熱鍋後,加入蔥花,雞胸肉,香菇炸香,然後滴入少許醬油炒入味。
(3)再把白米下鍋續炒數下。
(4)加入清水約1000毫升於鍋中,待煮熟透後把豌豆,芹菜置入鍋內。
(5)加入鹽,味精,白胡椒粉即成。