氨基酸是組成蛋白質的基本單位，因此如果缺乏必需氨基酸就會出現蛋白質缺乏的症狀，這對處於生長階段的寶寶影響非常大。如果寶寶缺乏氨基酸，可能會造成寶寶身體生長髮育遲緩、智力發育障礙、免疫力降低、嚴重的還會發生水腫和貧血。因此，寶寶是需要補充氨基酸的。
但是寶寶如果補充氨基酸過多，也是不利的，建議每公斤體重每日需要蛋白質2.0克(100毫升母乳中蛋白質含量為1.2克);牛乳餵養者約需3.5克(100毫升牛乳中蛋白質含量為3.5克)。
氨基酸對寶寶的生長髮育如此重要，那是不是需要給寶寶補充各種氨基酸營養品呢?其實建議寶寶通過食物來補充氨基酸。
對於六個月齡以內的寶寶而言，最適宜的蛋白質還是母乳蛋白質。因為母乳中總蛋白質的含量儘管低於牛乳，但是母乳蛋白質的氨基酸模式與嬰兒體內必需氨基酸模式最為一致，能被嬰兒最大程度地吸收利用，並且不會給嬰兒的腎臟造成負擔。
對於處於斷奶過渡期或斷奶後的寶寶來說，還可以從其他食物中攝入蛋白質。動物性蛋白如蛋、奶、肉、魚等，還有大豆蛋白，它們的氨基酸模式與人體非常接近，我們把它們稱作優質蛋白。
