橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
原料：羊肉，紅棗，白蘿蔔，白胡椒粒，桂皮，小茴香，鹽，冰糖
做法：將焯過的羊肉放入砂鍋，倒入醬油、料酒，最後加入足量的溫水。放入紅棗和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、薑片的香料包。中火燒開後，轉小火慢燉，到八成爛時，用適量的鹽和冰糖調味，然後放白蘿蔔用中火再燉大約30分鐘。
味道：燉羊肉最是暖身，軟軟的酥酥的又熱乎乎的，白蘿蔔也燉得軟爛，吃完立馬身體就覺得熱熱的了。
原料：鹿肉，板栗，糖，麵醬，料酒，水澱粉，幹辣椒，蔥姜，丁香，鹽
做法：將鹿肉切成小塊，用水浸透，用油炸透。板栗用刀破口，加少許鹽煮透後去皮。鍋裡放入蔥姜幹辣椒、丁香煸出香味，放入炸好的鹿肉，烹入料酒，加入麵醬、白糖和高湯，用微火燉4小時，放入板栗，用旺火燒開，淋入澱粉即可。
味道：鹿肉既鮮嫩又緊緻，肉的味道不像豬、牛、羊肉那樣氣質鮮明，板栗又面又甜。
原料：五香豬肝，酸豇豆，香菜，蒜，雞精
做法：鍋裡放蒜碎爆香，放入豬肝和酸豇豆，一點雞精調味，出鍋前放香菜。
味道：豬肝的五香味道和酸豇豆一起，是道容易下飯的菜，用來拌麵也好。
原料：腐竹，木耳，白菜，蒜，澱粉，雞湯，濃縮雞精，鹽
做法：腐竹泡軟，木耳泡發，白菜切片。鍋裡放蒜碎炒香，下腐竹、白菜、木耳翻炒，放鹽和雞精調味，澱粉和雞湯調成水澱粉勾芡即可。
味道：清清淡淡的一道素菜，但是洋溢著初冬陽光的溫暖味道。
材料：取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。
做法：羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
功效：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者服用。
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取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。
此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。
海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。
海帶結洗淨備用，豆腐切成3釐米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1釐米，加入雞精;繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。
此菜含鈣豐富，利於心肌。
