肥胖的飲食控制

飲食控制是減肥的最基本措施，也是一種基本方法。必須採用低熱量飲食，控制飲食量，使身體攝入的熱量小於身體的熱量消耗，迫使身體消耗大量的脂肪存量來達到減肥的目的。
肥胖病人的飲食應以低卡路里、高蛋白和低碳水化合物的食物為主。低熱量飲食迫使身體儘可能多地消耗脂肪組織，但同時也不可能不完全消耗身體的組織蛋白，這影響了健康。為了減少蛋白質的消耗，秋冬季節到來，又到了 "增肥 "的季節。身體對熱量的需求導致季節性暴飲暴食，冬季戶外活動減少是一個現實。如果我又發胖了，應該怎麼辦？
必須增加飲食中蛋白質的比例。許多人錯誤地認為，既然肥胖是由營養過剩引起的，那麼飲食中就應該限制營養價值高的肉蛋類食品，而不限制含糖食品。因為限制了營養價值高的肉蛋類食物，心肌和血管平滑肌的蛋白質就會逐漸流失而引起心血管疾病，嚴重的會死亡，而且病人容易產生飢餓感，從而會增加食物的攝入量，結果不但不能減肥，還會使體重不斷增加。睡前吃東西，熱量最容易變成脂肪，堆積在腹部，應避免。多喝水，每天至少喝1500毫升水，以減少體內廢物的堆積，幫助身體的新陳代謝正常進行。
總之，肥胖患者的食譜可以補充適量的優質脂肪和蛋白質，如魚、奶製品、牛、羊、禽、肉、蛋、大豆食品等，有利於身體調節，更易於減肥。多吃碳水化合物含量低的蔬菜，減少主食，避免吃甜食、油炸和高脂肪、高熱量和熱量集中的食物（如肥肉、糕點、罐頭、果汁、軟飲料、可樂和堅果，如花生、瓜子、腰果、松子和核桃）。此外，應適當減少飲酒。