1、冬瓜皮(經霜者佳)30克，蜂蜜少許，水煎服。本方可以治療咳嗽。
2、冬瓜皮適量，炒焦，研為細末，每次用酒沖服3克(不能飲酒者亦可用溫開水送服)，每天2-3次。本方可用以治療跌打損傷腰痛等。
3、冬瓜皮30克，海藻15克，昆布15克，金銀藤15克，水紅花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治療單純性甲狀腺腫及良性甲狀腺瘤。
4、冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米鬚12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治療腎炎、小便不利及全身浮腫等。
5、冬瓜皮60克，蠶豆60克，加水煎取湯汁飲服，每天3-4次。本方可治急性腎炎。
6、冬瓜皮50克。做法：冬瓜皮煮湯3大碗，1日分3次服食。功效:清熱祛暑、利尿。
7、冬瓜皮50克、蝦皮10克、澱粉及蔥適量。調味料:香油、鹽、花椒各適量。做法：用香油將花椒炸出香味，加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，加入澱粉調成羹，最後以食鹽調味，即可食之。功效：清熱解暑、化濁開胃。
8、西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮各200克。將西瓜皮颳去蠟質外皮，冬瓜皮剔除絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內來燙。待冷卻後切成條狀，再放入少許鹽盛一盤食用。功效：清熱利溼、減肥之效。
9、冬瓜皮100克，香菇50克，調味品適量。冬瓜去皮洗淨，切成小方塊。香菇用水發開，去蒂柄，洗淨，切成絲。蔥、姜洗淨切絲。鍋中放植物油適量，燒熱後下蔥、姜爆香，再下冬瓜、香菇和泡香菇的水，悶燒數分鐘，待熟時調入食鹽、味精等，翻炒幾下即可。功效：下氣消痰，利水滲溼，降脂減肥。
10、冬瓜皮200克，鹹肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。鹹肉或火腿切片，冬瓜皮洗淨切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，鹹肉或火腿、冬瓜皮加水煮熟，放入太子參、味精和蔥花，並兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。這湯兼具保健、養顏、瘦身、清暑、益氣之功效，炎夏食用最為適宜。
