蛤蜊怎麼洗才最乾淨

　　1。蛤蜊最主要是泡洗它內部的沙子。

　　2。用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)

　　3。泡水後30-40分鐘後觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖，發出聲響的表示已經是死蛤蜊了!

　　4。通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙乾淨了!

　　5、加香油有助於蛤蜊吐水

　　ps:買蛤蜊要買閉口的，煮好後如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。